10 món ăn đặc sản Bắc Kạn làm quà thơm ngon đáng thử

Các món ăn đặc sản Bắc Kạn đáng thử

1. Bánh gio / Bánh tro

Những người dân Bắc Kạn hay nói vui rằng, nếu đã đến tham quan Bắc Kạn nhất định phải thử bánh tro nơi đây, bởi vì đây là niềm tự hào của cả vùng đất này.

Quả thật không sai, đây là món bánh mà mọi người tuyệt đối không nên bỏ qua. Tuy chỉ là những chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn nhưng chắc chắn hương vị thì lại rất khó cưỡng.

Bánh tro được làm từ gạo tẻ sau đó đem gói cùng nhân đậu xanh với lá chuối đem đi luộc. Thật cầu kỳ và tỉ mỉ phải không? Chính vì sự cẩn thận đó, món bánh sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài vàng ươm, dẻo thơm, lớp nhân bên trong thì bùi bùi rất thú vị. Đừng quên chấm cùng mật mía thanh để cảm nhận trọn vẹn món bánh hơn nữa nha!

Hiện nay, đến tháng 5/2021 bạn có thể mua được bánh tro với mức giá dao động từ 45.000 - 55.000 đồng cho 1 xâu 10 bánh.

2. Lạp sườn hun khói

Người dân chúng ta có truyền thống mỗi khi tết đến xuân về sẽ cùng quây quần bên gia đình mà tận hưởng những phút giây ấm áp, hạnh phúc. Ngoài ra, còn là thời gian cho mọi người biến tấu những món ăn ngon để chiêu đãi những vị khách quý.

Ở Bắc Kạn cũng thế, vào dịp này họ thường cùng nhau mổ lợn làm nên món lạp sườn hun khói trứ danh. Với phần thịt đem đi nấu thành bánh chưng, thịt kho,... nhưng riêng lòng non sẽ cùng thịt nạc đem băm nhuyễn để làm lạp sườn.

Lạp sườn hun khói thoang thoảng hương thơm từ gừng, rượu và còn có cả mùi mắc mật thật đặc biệt. Cắn đến đâu vị dai của lòng, ngọt từ thịt quyện vào nhau thật hấp dẫn.

Bạn có thể mua lạp sườn hun khói ở "Lạp sườn Tâm Hòa" - 1 nơi uy tín đã được bình chọn là cửa hàng tiêu biểu khu vực phía Bắc năm 2012. Tọa lạc tại địa chỉ 124 Vườn Cam, phường Hợp Giang với mức giá dao động từ 330.000 - 450.000 đồng/1kg.

3. Cá nướng Ba Bể

Hồ Ba Bể là 1 trong những hồ nước ngọt thiên nhiên có diện tích lớn nhất nước ta và đã được công nhận là 1 "Di tích quốc gia đặc biệt" ở Bắc Kạn.

Ngoài những phong cảnh nên thơ hữu tình, mọi người còn được thưởng thức những món hải sản do chính người dân đánh bắt trực tiếp ở nơi đây vô cùng thơm ngon.

Một trong những món phải thử đó là cá nướng Ba Bể hấp dẫn này. Tuy rằng kích thước khá nhỏ, nhưng bù lại cá rất chắc và ngọt thịt. Khi nướng lên hương thơm thoang thoảng lan tỏa thật kích thích. Còn gì bằng khi chấm cùng chén tương ớt cay nồng nữa đây.

Tại thời điểm tháng 5/2021 bạn có thể mua được với mức giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại.

4. Lợn sữa quay

Thật không ngoa khi nói rằng đến với Bắc Kạn mà được thưởng thức những món đặc sản nơi đây cũng đủ để khiến chúng ta phải say mê, không nỡ rời xa vùng đất núi rừng này.

Một minh chứng rõ ràng nhất phải kể đến là món lợn sữa quay - món ăn độc đáo do người Tày chế biến. Với cách nấu vô cùng công phu và tỉ mỉ cho nên khi được ra lò, lợn sữa quay đạt được sự hấp dẫn và có 1 hương thơm khiến cho không ai có thể làm ngơ.

Từ những con heo sữa chất lượng, thêm vào những gia vị đặc trưng rồi đem quay trên những than hồng rực lửa đến khi chín đều. Do đó, phần ngon nhất chính là lớp da vàng rộm giòn tan, phần thịt bên trong vẫn giữ được vẹn nguyên độ ngọt. Hấp dẫn quá đi thôi!

Hầu hết, ở mọi nhà hàng ở thành phố Bắc Kạn đều có món lợn sữa quay vô cùng thơm ngon này. Tùy theo cân nặng mà lợn sữa quay sẽ có các mức giá khác nhau các bạn nhé.

5. Pẻng Phạ

Từ bao đời nay, ở Bắc Kạn vẫn còn 1 món bánh truyền thống của người Tày để dâng lên trời đất. Mặc dù bên ngoài chỉ là những viên bánh được vo tròn, ấy vậy mà Pẻng Phạ lại khiến người khác say mê lúc nào không hay.

Được tạo nên từ nguyên liệu chính là gạo nếp, đem nhào với nước chè mạn pha rồi chần cùng nước đường, lăn thêm 1 lớp bột là đã hoàn thành. Chỉ đơn giản là thế nhưng hương vị lại rất khó quên.

Những viên bánh tròn nhỏ xinh xắn mang trong mình sự cay nồng từ rượu, 1 chút ngọt của đường và vị chát đặc trưng từ chè mạn đem lại. Đặc biệt, Pẻng Phạ khi ăn có độ dẻo rất thú vị nữa đó.

Đến bây giờ, tháng 5/2021 bánh Pẻng Phạ đang dao động trong khoảng mức giá từ 50.000 - 60.000 đồng cho 1 gói 5 cái.

Đặc sản Bắc Kạn làm quà ngon bổ rẻ

1. Miến dong Na Rì

Nếu bạn đang loay hoay không biết nên chọn món quà gì để gửi tặng đến những người thân yêu của mình thì đừng lo lắng nữa, món miến dong Na Rì này sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.

Miến dong Na Rì mang 1 hương vị rất đặc biệt nhờ sử dụng củ dong riềng đem nghiền nát để lấy tinh bột, sau 1 quá trình sơ chế đầy tỉ mỉ thì mới cho ra đời được những sợi miến hấp dẫn như thế này.

Sợi miến mang màu sắc hơi đục rất đặc trưng, khi nấu miến dai, giòn, không bị bở và thoang thoảng hương thơm của củ dong. Miến dong Na Rì vẫn được mọi người bình chọn là 1 trong 10 món ăn ngon nhất của Bắc Kạn nữa đó.

Đến hôm nay, tháng 5/2021 miến dong Na Rì được phân phối với mức giá chỉ khoảng 80.000/1kg thôi nhé.

2. Tôm chua Ba Bể

Tôm chua Ba Bể là món ăn mà bất cứ ai khi đến Bắc Kạn đều phải săn lùng bởi độ thơm ngon mê đắm, thật khó cưỡng lại của nó. Ngày nay, tuy rằng món ăn đã được phổ biến rộng rãi ở khắp mọi miền đất nước, nhưng chỉ có ở Bắc Kạn mới có được hương vị khó quên này thôi.

Những con tôm được trộn cùng mẻ, bột thính, riềng và các gia vị đặc biệt khác rồi đem đi ủ. Sau 1 thời gian thì tôm cực kỳ thơm, mềm và có vị chua ngọt rất đặc trưng.

Một món ăn đậm đà như thế mà ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi nghi ngút thì thật sự phải thốt lên "tuyệt vời ông mặt trời". Thêm vài lát ớt cay nồng để càng cảm nhận trọn vẹn hơn nữa sự ngon miệng đến cỡ nào.

Hiện nay, tháng 5/2021 tôm chua Ba Bể được bán với mức giá khoảng 150.000 đồng/1 hũ 500gr các bạn nhé.

3. Mứt mận

Mứt mận không hổ danh là 1 niềm tự hào của người dân Bắc Kạn bởi những hương vị rất đặc biệt không thể nhầm lẫn đi đâu được. Với quá trình chế biến cầu kỳ, cho nên về độ ngon miệng phải nói là tuyệt vời không còn điểm nào có thể chê.

Lựa chọn từ những quả mận tươi ngon, đem đi trụng sơ, ướp rồi sên làm mứt. Chỉ bấy nhiêu thôi nhưng lại là cả 1 quá trình hết sức chặt chẽ để cho ra lò những phần mứt thật tươi ngon.

Mứt mận khi hoàn thành có độ dẻo mềm, thoang thoảng mùi gừng và vị chua chua ngọt ngọt không hề bị chát. Đây quả thật là món mứt tuyệt hảo để ngồi nhâm nhi cùng 1 tách trà nóng đấy nhé.

4. Chè san tuyết Bằng Phúc

Tại đỉnh núi Bằng Phúc nằm ở vị trí địa lý có độ cao 1.200m so với mực nước biển, khí hậu nơi đây quanh năm luôn mát mẻ, thoáng đãng. Có thể coi đây là điều kiện vô cùng thuận lợi để giống chè san tuyết nổi tiếng được phát triển mạnh mẽ.

Chè san tuyết Bằng Phúc được thu hái từ những cây chè cổ thụ có bề dày lịch sử đã hàng trăm năm. Có 1 điểm khác biệt so với những giống chè thông thường khác đó là búp chè san tuyết có phủ một lớp lông tơ trắng trông như những bông hoa tuyết rất thú vị.

Khi pha nước chè có màu vàng sóng sánh rất đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng. Với 1 món quà mang trong mình nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe đến thế thì còn ngại ngần gì mà không xem ngay qua đi nào!

5. Quýt Quang Thuận

Tất nhiên, bất kì 1 nơi nào cũng sẽ có những món ăn đặc sản gắn liền với tên của vùng đất đó. Dễ dàng nghe qua được những loại trái cây thân thương như bưởi Năm Roi, nhãn lồng Hưng Yên,... vậy thì đến với Bắc Kạn sẽ là tên gọi gì đây?

Mời mọi người điểm ngay qua quýt Quang Thuận - trái cây mang trong mình hương vị vô cùng đặc trưng của núi rừng Đông Bắc này nhé.

Quýt Quang Thuận có 1 hương thơm vô cùng nồng nàn và quyến rũ, vị ngọt thanh pha lẫn 1 ít chua chua cho nên nhận được rất nhiều tình cảm mến mộ của mọi người. Còn gì lý tưởng hơn món quà vô cùng ý nghĩa này đây các bạn nhỉ?

Thế là, bài viết trên đã tổng hợp lại 10 món ăn đặc sản ở Bắc Kạn mà mọi người nhất định phải thử qua dù chỉ 1 lần. Hơn hết, đây còn là những món quà mang ý nghĩa rất lớn đến những người thân yêu của mình. Mong rằng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn nhé!