12 món ngon đặc sản Bình Định nổi tiếng thơm ngon bạn nên thử

1. Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum được xem là món ăn đặc trưng của Bình Định, trong đó nguyên liệu chính là từ con Nhum hay còn gọi là Cầu gai. Nhum được biết đến với nhiều loại khác nhau trong đó nhum dùng làm mắm thường là loại có màu đen, khi làm thành mắm có mùi thơm ngát, đậm vị.

Bạn có thể thử ăn kèm với thịt luộc cuộn rau sống để cảm nhận một cách rõ ràng hương vị tuyệt vời của loại mắm cuốn hút này.

Mắm nhum Mỹ An được bán trên thị trường là khoảng 80.000 – 120.000 đồng/hũ, giá cả có thể dao động so với mức giá này nhưng nhìn chung là không quá khác biệt. Để tìm mua mắm nhum bạn có thể đến các cửa hàng bán đặc sản tại địa phương để tìm mua hàng chất lượng, mang đúng vị truyền thông vùng miền nhé.

2. Bánh xèo Mỹ Cang

Bánh xèo là món ăn mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại Bình Định, món bánh xèo giòn rụm được chiên vàng ươm ăn kèm với phần nhân có thịt heo, tôm cùng với 1 ít giá. Một miếng bánh xèo cuộn cùng với rau sống chấm với nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

Có một địa chỉ bán bánh xèo Mỹ Cang được nhiều du khách lựa chọn ghé thăm là quán nhỏ của Bà Năm, ngay tại Đầu Cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước, Bình Định. Là quán nhỏ nổi danh cả tỉnh nên giá thành ở đây có hơi đắt, dao động trong khoảng 20.000 đồng/ cái.

3. Bánh ít lá gai

Nhắc đến các món ngon Bình Định tuyệt đối không thể bỏ qua món bánh ít lá gai nổi tiếng. Bánh có phần vỏ được làm từ bột nếp trộn chung với lá gai nấu nhừ, trải qua nhiều giai đoạn sau cùng được giã nhuyễn để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên lớp vỏ bánh mềm, dẻo lạ miệng.

Phần nhân bánh thường bao gồm đậu tầm, dầu chuối có lẫn thêm dừa bào sợi, một số loại bánh gai còn có phần nhân mặn được thêm thịt mỡ beo béo, tạo nên nét cuốn hút riêng biệt cho món bánh.

Một cái bánh ít lá gai trên thị trường hiện nay chỉ có giá từ 4.000 - 5.000 đồng/ cái. Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh ít lá gai được bày bán tại các sạp hàng tại chợ hoặc trưng bày tại các gian hàng tại khu du lịch.

4. Mực ngào Bình Định

Mực tươi ngon được mua về từ cảng biển, được chế biến công phụ qua nhiều giai đoạn tẩm ướp tạo nên hương vị tuyệt vời riêng biệt cho món mực ngào nổi tiếng ở Bình Định. Món ăn thành công thu hút sự yêu thích của khách du lịch mỗi lần nếm thử, bởi hương vị lạ miệng xen lẫn giữa vị ngọt nhẹ tự nhiên của mực, chút vị mằn mặn cùng vị cay nồng từ tỏi ớt.

Hiện nay, giá của 1kg mực ngào biến động trong khoảng 200.000 - 400.000 đồng. Món ăn có thể được dùng làm món ăn vặt, thức ăn kèm với một ít bia, dễ vận chuyển và bảo quản nên bạn có thể tìm mua tại các địa điểm bán đặc sản vùng miền hay các cửa hàng tại Bình Định nhé.

5. Rượu Bầu Đá Bình Định

Rượu Bầu Đá Bình Định nổi tiếng với hương vị thanh mát, tạo được cảm giác khoan khoái dễ chịu cho người uống. Rượu được ủ từ một nguồn nước sạch tại Bình Định, nguồn nước này được cho là không thể thay thế nếu muốn tạo nên hương vị truyền thống của rượu Bầu Đá trứ danh.

Rượu được đựng trong chiếc bình sứ tinh xảo và thực hiện hoàn toàn bằng thủ công để tạo được vị ngon cho rượu. Tuy nhiên rượu cũng có độ cồn rất cao, có thể nếm ra vị cay nồng, đắng với người mới uống nên bạn cần lưu ý khi nếm thử lần đầu nhé!

Giá rượu bàu đá Bình Định thường thấy trên thị trường trong khoảng từ 42.000 – 120.000 đồng/lít, giá thành còn được tùy thuộc vào loại cụ thể. Rượu Bầu Đá Bình Định được xem là quốc tửu của Việt Nam nên việc tìm mua khá dễ, bạn có thể tìm thấy chúng tại hầu hết các cửa hàng bán rượu tại Bình Định.

6. Tré Bình Định

Tré là món ăn quen thuộc với người dân miền Trung, riêng món Tré của người Bình Định tạo được sức hút riêng biệt. Món tré này tựa như món nem bì từ miền Bắc nhưng nguyên liệu được thay đổi 1 số nên hương vị tạo nên cũng riêng biệt, thay vào đó tai heo, lỗ mũi heo, da heo tạo nên độ dai giòn sừn sựt cho món tré.

Phần nguyên liệu này sau khi được cắt lát sẽ mang đi tẩm ướp cùng gia vị và được cuộn bằng lá khế hoặc lá ổi non và bao bọc bằng lá chuối, giữ như vậy trong khoảng 2 - 3 ngày là có thể cảm nhận vị ngon của món Tré nổi tiếng Bình Định rồi!

Trên thị trường, giá của 1 cái tré Bình Định dao động khoảng 27.000 đồng/cái. Hiện nay ngay tại Sài Gòn bạn cũng có thể tìm thấy tré được bày bán trên đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, bán từ 9h sáng đến 22h tối. Nếu có cơ hội bạn có thể ghé thăm địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Qui Nhơn, Bình Định để chọn mua sản phẩm ưng ý mà chất lượng.

7. Bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước cốt dừa là món ăn hội tụ sự tinh tế và tỉ mỉ trong cả quá trình chế biến. Bạn cần chuẩn bị dừa bào sợi, nước cốt dừa, mè đen và nước cốt củ sắn, trộn lẫn rồi mang đi đun sôi. Miếng bánh được tráng mỏng, đều và đảm bảo bánh phải được phơi đủ nắng. Bánh khi nướng vàng giòn, thơm béo mùi nước cốt dừa, ăn hoài mà không ngán!

Bạn có thể tìm mua bánh tráng nước dừa tại các hộ dân làm bánh truyền thống tại xã Tam Quan, huyện Hoài Nhơn, Bình Định. Hay cơ sở bán đặc sản vùng miền như: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định,...Với giá thành dao động trong khoảng 70.000 đồng/ 10 cái.

8. Bún song thần

Nét riêng cuốn hút từ loại bún song thần là phần sợi bún hoàn toàn được làm từ đậu xanh thay vị từ bột gạo như các loại bún khác, ngoài ra bún còn có dạng 2 sợi song song với nhau nên được gọi là bún song thần.

Bún song thần đặc sản Bình Định này có giá thành khá cao do cứ 5kg đậu xanh thì chỉ có thể làm ra 1kg bún, nguyên liệu đầu vào là khá tốn chi phí, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mà bún mang lại cũng rất cao. Sợi bún dai ngon, nước dùng đậm đà thanh ngọt tự nhiên, thử ngay nào!

Với loại bún danh tiếng này bạn có thể tìm mua tại thôn An Thái, thuộc xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn. Được cho là nơi chính thống sản xuất bún song thần. Hiện nay giá mỗi hộp bún được bán trên thị trường dao động khoảng 120.000 đồng/hộp/450gr.

9. Cua Huỳnh Đế

Như một nét đặc trưng có tiếng tại Bình Định có thể nhắc đến là loài cua Huỳnh đế. Cua có màu đỏ tươi sáng, 2 bên mai là phần gai nhỏ li ti nhưng sắc nhọn, 2 chiếc càng to khỏe.

Thịt cua săn chắc, thơm, thanh ngọt tự nhiên nên vô cùng phù hợp để chế biến các món hải sản tuyệt vời như cua nướng hoặc đơn giản như mang đi hấp cũng đủ thể hiện vị ngon của loài cua đặc sản Bình Định này.

Cua Huỳnh Đế tươi sống có giá thành trung bình khoảng 1.000.000 - 2.000.000 đồng/kg, với cua đã được bảo quản lạnh nhìn chung giá dao động quanh 1.000.000 đồng/kg, tuy nhiên còn tùy thuộc vào trọng lượng và hạng cua để quyết định giá thành.

Cua tươi ngon nhất vẫn là được mua trực tiếp tại ngư dân miền biển Bình Định, bạn cũng có thể ghé qua các cửa hàng hải sản vùng biển Quy Nhơn, Nha Trang, Phú Yên, Mũi Né,... để tìm mua nhé!

10. Nem chợ huyện

Món nem được chế biến từ những miếng thịt tươi ngon, được tẩm ướp gia vị công phu và cầu kì, sau cùng được gói gọn trong phần lá chuối khá dày. Bên trong còn có lớp lá khế non bao bọc quanh thanh nem vuông vứt tựa như chiếc bánh chưng. Nem có vị chua vừa phải nhưng dễ dàng tạo được ấn tượng ngay khi bạn nếm thử.

Giá nem chợ Huyện Bình Định dao động khoảng 30.000 – 40.000 đồng/10 cái. Nem chợ huyện vô cùng quen thuộc với người dân Bình Định nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng bán đặc sản vùng miền.

11. Gié bò Tây Sơn

Với người Bình Định gié bò là món ngon khó có thể bỏ qua nhưng với người lần đầu nếm thử, có thể hơi lạ miệng, nhưng một khi ăn nhiều lần thì khó có thể dừng lại. Món gié bò được chế biến khá công phu với nhiều bước từ thành phần chính là ruột non bò.

Ngoài ra còn có thêm gan và tiết bò nấu chung trong phần gié bò, tạo nên phần nước dùng có màu xanh nhạt mang hương vị đậm đà. Món ăn thường được ăn kèm với bánh đa và các loại rau sống thì vô cùng hợp.

Khi đến du lịch tại Bình Định bạn có thể thử món gié bò nức tiếng này tại các hàng quán tại các khu du lịch, điển hình là ngay bên cạnh bảo tàng Quang Trung nhé.

12. Gỏi cá trích

Bình Định là nơi có nhiều ao hồ sông suối vô cùng thích hợp để cá trích sinh sống, cá trích vốn có hình dáng nhỏ, dài và hơi dẹp nên thường được chiên vàng giòn rồi được kẹp chung với bánh phở dai mềm, thêm rau sống thì tuyệt vời nhé.

Một cách thường thức khác cũng được nhiều người yêu thích là dùng thịt cá trích tươi sống lát mỏng loại bỏ hết xương rồi dùng trực tiếp mà không cần chiên, thịt cá sẽ thanh ngọt hơn rất nhiều.

Cá trích tươi ngon nhất vẫn là ngay tại các vùng biển, bạn có thể dễ dàng gọi món gỏi cá trích tại các hàng quán miền biển Bình Định hoặc các cửa hàng bán hải sản tại các khu du lịch. Giá thành dao động trong khoảng 200.000 - 300.000 đồng/đĩa.

Hy vọng với bài viết mà Viện chia sẻ với bạn về 12 món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng có thể giúp bạn biết thêm nhiều nữa các món ngon cực hấp dẫn. Thử ngay thôi nào!