17 món ngon đặc sản Quảng Ngãi làm quà món ngon nhất định “phải thử”

Món ngon đặc sản tại Quảng Ngãi

1. Don

Don là một sinh vật thuộc họ nhà hến và chỉ cư trú tại sông Trà, sông Vệ ở Quảng Ngãi. Chính vì thế mà từ lâu, các món ăn làm từ Don đã trở thành văn hoá ẩm thực của người Quảng Ngãi. Người ta phải ngâm nước hàng giờ để thu hoạch Don. Sau đó đem về rửa sạch và luộc cho đến khi há miệng mở vỏ để lấy được phần nước dùng thanh mát và nguyên chất.

Thịt Don được đem phi cùng với tỏi băm nhuyễn, hành tây và một ít tiêu xay. Sau đó, họ nhúng những miếng bánh tráng nướng vào tô nước dùng rồi thả những chú don ngon nhất vào đó. Tiếp đến, rắc lên thêm hành tây, ớt và tiêu xay là đã hoàn thành bát canh Don ngon đúng điệu.

Món ăn là sự kết hợp giữa nước canh đậm đà, thanh mát, cay the hoà quyện với sự ngọt béo từ thịt Don. Tất cả đã làm nên hương vị độc nhất vô nhị của món ăn này. Chỉ với 15.000 đồng du khách đã có ngay cho mình một bát canh Don nóng hổi.

2. Cá bống sông Trà

Nhắc đến những món ăn dân dã, bình dị của Quảng Ngãi, người ta không thể không nghĩ đến món cá bống sông trà kho tiêu. Món ăn đã gắn bó mật thiết với bữa cơm của người dân địa phương từ bao đời nay.

Không quá cầu kỳ nhưng cá bống kho tiêu lại đầy thu hút bởi hương vị thơm ngon. Cá bống sau khi làm sạch được đem kho cùng với một số gia vị như tiêu, ớt, tỏi trong nồi đất. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị cay cùng vị mặn của thịt cá đọng trên đầu lưỡi. Cá bống sông Trà kho tiêu ngon nhất là khi ăn cùng với cơm trắng.

3. Mắm Nhum

Đến quảng ngãi mà không thưởng thức mắm Nhum thì quả là một điều đáng tiếc. Đây là loại mắm mà thuở xưa, người Quảng Ngãi dùng để tiến vua.

Nguyên liệu chính là những con Nhum biển bám chặt trên gành đá. Sau khi làm sạch và lấy được phần thịt, người ta đem vào ủ muối theo tỉ lệ trong một cái vại lớn rồi vùi trong bếp tro hoặc phơi ngoài nắng khoảng 20 ngày mới có thể cho ra được một mẻ mắm ngon đúng điệu. Mắm ủ càng lâu càng có vị đậm đà, mùi thơm ngào ngạt. Chỉ với 125.000 đồng du khách đã có ngay cho mình một hũ mắm ngon mang về làm quà.

4. Cá cơm

Cá cơm là một nguyên liệu quen thuộc tại Quảng Ngãi và được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú. Ngoài làm các món kho, chiên để ăn cùng cơm trắng, cá cơm còn được dùng để làm mắm hoặc chế biến thành gỏi. Dù được chế biến như thế nào thì cá vẫn mang hương vị mằn mặn, thơm ngon. Cá cơm được bày bán tại các cửa hàng, siêu thị ở Quảng Ngãi với giá 300.000/kg.

5. Chim mía

Chim mía là một món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi ghé đến quảng Ngãi. Những con chim mía được vợt bắt khi thu hoạch vào mùa mía rồi đem chế biến thành các món ăn đa dạng như chiên, hấp, nướng, làm cháo. Món nào cũng ngon và đầy hấp dẫn. Bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm béo từ thịt chim, xương lại rất mềm, mùi hương thơm phức được toả ra từ những xâu chim mía nướng được bày bán dọc các con đường khi ghé đến Quảng Ngãi.

6. Sò điệp

Một trong những món hải sản nổi tiếng nhất ở Quảng Ngãi phải kể đến món sò điệp nướng. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi hóng mát ở bãi biển đầy nắng và gió, vừa chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên vừa thưởng thức dĩa sò điệp nướng thơm lừng.

Những con sò điệp được tách vỏ, đem nướng trên than hồng, rải thêm một ít mỡ hành, đậu phộng ăn kèm với rau răm và nước mắm chua ngọt. Mùi vị béo ngậy, thơm ngon của thịt sò tan trong miệng chắc chắn sẽ khiến du khách thích thú.

7. Bún cá ngừ um

Bún cá ngừ um là một món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, tận tâm trong lúc chế biến mới có thể cho ra được hương vị bún thơm ngon đúng điệu. Món ăn đã làm say lòng biết bao thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được một chút vị cay của ớt hoà lẫn với vị thanh của rau và vị béo ngậy của thịt cá ngừ trong tô nước dùng.

Tuy được chế biến kỳ công nhưng giá của món ăn này không hề đắt chút nào. Chỉ với 25.000 đồng bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của một tô bún ngon hết sẩy.

7. Bún riêu cua

Thị trấn sông Vệ (Tư nghĩa) là nơi nổi tiếng làm món bún riêu cua ngon nhất ở Quảng Ngãi. Nơi đây từ lâu đã trở thành điểm dừng chân của nhiều khách thập phương khi muốn thưởng thức một tô bún riêu đậm đà hương vị, được chế biến từ cua đồng.

Tô bún bắt mắt với những cọng bún nhỏ, trắng, phía trên được phủ lên một lớp chả cua, chả trứng đầy ắp, điểm thêm vài cọng hành lá cắt nhỏ. Khi nếm vào, vị ngọt béo đậm đà của nước dùng đọng trên đầu lưỡi. Tất cả đã làm nên hương vị khó quên trong lòng thực khách.

9. Cúm núm Sa Huỳnh

Du khách đến Quảng Ngãi đừng quên ghé qua biển Sa Huỳnh để vừa trải nghiệm thú vui săn cúm núm vừa thưởng thức món ăn ngon từ loại hải sản này. Những con cúm núm còn tươi nguyên được vùi trong đống lửa cho đến khi chín. Thịt cúm núm ngọt, béo thưởng thức cùng với bia rất tuyệt. Đây chắc chắn sẽ là một kỉ niệm khó quên đối với du khách.

10. Ram bắp Quảng Ngãi

Bên cạnh các món mặn thì món chay ram bắp cũng thơm ngon không kém tại Quảng ngãi. Đây là một món ăn dân dã, bình dị, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày của người dân.

Để làm ram bắp, người ta trộn đều các nguyên liệu như bắp non, thịt, tôm khô, hành và tiêu rồi dùng bánh tráng cuốn nhỏ, đem chiên trên bếp cho đến khi vàng giòn mới vớt ra. Dĩa ram bắp giòn dai, thơm ngon ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Chỉ với 30.000 đồng, du khách sẽ được thưởng thức ngay món ăn ngon này.

Đặc sản quảng ngãi mua về làm quà

1. Kẹo gương

Đến Quảng Ngãi mà không mua kẹo gương mang về để thưởng thức hay làm quà cho bạn bè, người thân thì quả là một điều đáng tiếc.

Sỡ dĩ người ta gọi kẹo gương là bởi miếng kẹo trong như pha lê, được áo lên một lớp vàng ươm của đậu phộng và trắng vàng của mè. Kẹo mong manh, dễ vỡ nên người ta phải nâng niu như một món đồ cổ ngạn.

Để làm được loại kẹo này, người ta trộn mè và đậu phộng rang giòn rồi thắng đường cho tới khi có màu vàng nhạt. Quan trọng nhất là giai đoạn thắng đường, phải cực kỳ kỹ lưỡng mới có thể cho ra được mẻ kẹo ngon, giòn rôm rốp khi ăn. Kẹo gương được bày bán tại các cửa hàng đặc sản với giá 6000/ bịt.

2. Bánh tráng Quảng Ngãi

Bánh tráng Quảng Ngãi là một thức quà bình dị, chân chất, thường xuất hiện trong các bữa ăn hằng ngày và cả những dịp lễ Tết của người dân địa phương. Bánh có thể ăn kèm với Don hay gỏi hoặc nướng lên rồi rưới một ít mỡ hành cũng đã đủ làm nên hương vị đặc sản của xứ Quảng.

3. Đường phèn Quảng Ngãi

Quảng Ngãi là xứ sở của những vườn mía trải dài bạt ngàn. Vì thế, người dân không chỉ dùng mía để làm kẹo mà còn làm ra những loại đường nổi tiếng, trong đó phải kể đến đường phèn. Đường phèn tại đây khác với các địa phương khác ở chỗ đường rất sạch, trong tinh khiết. Bởi trong khâu chế biến người ta dùng vôi bột với trứng gà để biến chất dơ thành bọt rồi dễ dàng vớt ra.

Có thể nói đường phèn đã chiếm trọn trái tim du khách sau những ngày vi vu tại đây bởi vẻ ngoài đẹp mắt, thơm ngon. Vì thế mà rất nhiều người đã chọn loại đường này để làm quà mang về. Đường phèn được bán tại các cửa hàng đặc sản với giá 50.000/ hũ.

4. Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng là một đặc sản thiên nhiên tại Quảng Ngãi, nằm trong top 8 đặc sản Việt Nam lập kỉ lục Châu Á. Chính vì thế mà nó đã trở thành niềm tự hào và nguồn thu nhập chính của người dân địa phương. Loại dược liệu quý hiếm này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một số món ăn tại vùng đất này.

5. Mạch nha

Bên cạnh đường phèn, thì mạch nha cũng được du khách ưa thích không kém. Mạch nha được làm từ các nguyên liệu như đường trắng, lúa mạch, gừng, mè hoà quyện vào nhau. Tất cả đã làm nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của món đặc sản này. Chỉ với 15.000 đồng du khách đã có ngay cho mình một gói mạch nha để thưởng thức.

6. Bánh nổ

Món bánh nổ từ lâu đã gắn bó mật thiết với nhiều thế hệ xứ Quảng. Vào dịp Tết đến, bánh xuất hiện trên mâm cúng ông bà, tổ tiên hay trên bàn tiếp khách với một ấm trà nóng. Ăn bánh nổ phải ăn từ từ để cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt và vị the the của gừng tan trên đầu lưỡi. Du khách có thể đến các cửa hàng đặc sản trên địa phương để thưởng thức bánh nổ chỉ với giá 30.000 đồng.

7. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là một loại bánh gắn liền với tết cổ truyền của người miền Trung nói chung và người Quảng Ngãi nói riêng. Bánh có hình thù đẹp mắt, đa dạng hoa văn, được áo lên một lớp màu vàng óng đầy thu hút. Chính vẻ bề ngoài nhỏ xinh, hương vị thơm ngon ấy đã khiến nhiều du khách phải mê tít và chọn làm quà mang về. Chỉ với 60.000 đồng bạn đã sở hữu ngay một gói bánh thuẫn thơm ngon.

Vậy là Viện vừa giới thiệu đến bạn 17 món đặc sản tại Quảng Ngãi để thưởng thức và mua về làm quà. Đừng quên thử ngay nếu có dịp ghé đến đây nhé!