-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
2 cách làm bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ chiên giòn rụm thơm ngon với công thức siêu đơn giản và nhanh chóng. Nhấn xem ngay hướng dẫn chi tiết từ Viện!
Những chiếc bánh tôm thơm ngọt, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không hề phức tạp, bạn hãy vào bếp ngay cùng Viện để học ngay 2 công thức làm bánh tôm thơm ngon này nhé!
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
150gr bột chiên giòn hòa tan với 160ml nước, sau đó cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào trộn đều. Sau khi bột bám đều vào rau củ, bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước mắm, khuấy cho đường tan hết rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm, khuấy đều.
Cho tỏi và ớt sau cùng giúp tỏi, ớt nổi lên trên chén nước mắm trông sẽ đẹp mắt hơn.
Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt băm.
Cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đun dầu sôi rồi hạ lửa vừa, múc 1 thìa rau củ trộn bột vào chiên, mỗi 1 miếng bánh bạn gắp 1 con tôm nhúng vào bột chiên giòn rồi đặt lên trên.
Chiên thấy bánh vàng thì lật mặt bánh, bánh vàng đều hai mặt bạn gắp ra, để ráo dầu.
Bạn làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau xà lách, rau thơm các loại.
Bánh tôm vàng giòn, tôm ngọt thịt hòa quyện rau củ tươi ngon, chấm vào nước mắm chua ngọt ăn hoài không ngán. Bánh tôm ăn kèm rau thơm, rau sống, dưa góp,... làm món chính trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc đều thích hợp.
Cắt khúc nhỏ hẹ có độ dài khoảng gần 3 lóng tay lớn.
Cắt sợi ớt sừng khoảng 2 lóng tay nhỏ.
Cắt hạt lựu tôm đông lạnh.
Cho vào tô 150gr bột chiên giòn pha sẵn, 100m nước, 1 quả trứng gà đã đánh tan rồi trộn đều cho hòa quyện.
Cho thêm vào tô bột: thịt tôm, hẹ cắt khúc, ớt cắt sợi, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho hòa quyện.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, đặt vào chảo 1 khuôn tròn nhỏ, sau đó cho vào khoảng 2 muỗng canh bột bánh.
Tiếp theo, đặt lên trên mặt bột 1 vài bông hẹ rồi chiên đến khi 2 mặt vàng giòn.
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn là có thể thưởng thức.
Bánh bên ngoài vàng giòn, bắt mắt với màu xanh của lá hẹ, màu đỏ của ớt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của tôm, vị ngọt của hẹ, chấm kèm cùng nước chấm, đảm bảo thích mê!
Thật đơn giản để làm những chiếc bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ để chiêu đãi cả nhà, Viện chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Vietnamese German Kitchen Garden và Mon Ngon Moi Ngay
02838442008
