-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Chi tiết cách làm bánh brownie cookie socola và matcha thơm ngon đơn giản cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Click và xem ngay thôi.
Bánh cookie giòn tan là một món tráng miệng lẫn ăn vặt đều tuyệt vời. Bạn nghĩ sao khi kết hợp bánh cookie giòn tan và bánh brownie thơm mềm. Hôm bay hãy vào bếp cùng Viện và thực hiện 2 món bánh bownie cookie socola và matcha thơm ngon nhé.
Lò nướng, máy đánh trứng, tô trộn
Lấy 100gr socola đen ra khỏi bao bì và dùng dao cắt nhỏ.
Mách nhỏ: Socola bạn cắt càng nhỏ thì thời gian làm tan chảy sẽ nhanh hơn.
Cắt nhỏ 40gr bơ lạt
Cho 100gr socola đen cắt nhỏ và 40gr bơ lạt cắt nhỏ vào 1 tô thủy tinh.
Chuẩn bị 1 cái nồi và đổ nước nóng vào trong, đặt tô thủy tinh lên và khuấy cho socola và bơ tan và hòa quyện vào nhau.
Để cho phần hỗn hợp socola nguội.
Mách nhỏ:
Đập một quả trứng vào tô trộn cùng 60gr đường nâu rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp hòa trộn lại với nhau và xuất hiện bọt khí.
Cho phần socoa tan chảy vào hỗn hợp trứng đường và dùng phới trộn đều.
Rây 40gr bột mì đa dụng vào và tiếp tục khuấy trộn cho đến khi tạo hỗn hợp đồng nhất.
Mách nhỏ: Bạn để hỗn hợp socola nguội mới cho vào trứng nếu không trứng chín sẽ khiến bánh bị lợn cợn không ngon.
Bật lò tại 200 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt.
Dùng muỗng tròn hoặc muỗng bắt kem lấy từng phần bột ra và cho lên lò nướng có lót giấy nến.
Cho bánh vào lò, nướng tại nhiệt độ 180 độ C trong từ 9 - 10 phút là hoàn thành.
Bánh brownie cookie socola giòn nhưng vẫn có độ ẩm nhất định và thơm nồng mùi socola đặc trưng. Khi cắn vào hương thơm socola tỏa ra khắp khoanh miệng và sẽ chinh phục bất kì ai ăn bánh.
Lò nướng, lò vi sóng, máy đánh trứng,...
Socola trắng đem cắt nhỏ và cho vào một tô thủy tinh cùng 30gr bơ rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây.
Lấy socola và dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cho 1 quả trứng, 2gr tinh chất vani và 60gr đường nâu vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp hòa trộn lại với nhau và xuất hiện bọt khí.
Cho phần socola trắng và bơ tan chảy vào hỗn hợp trứng đừng và dùng phới trộn đều.
Rây 10gr bột matcha, 35gr bột mì đa dụng và 1gr bột nở vào hỗn hợp trứng socola và dùng phới trộn đều.
Bật lò nướng tại nhiệt độ 170 độ C 15 phút trước khi nướng bánh.
Cho phần bột bánh vào túi bắt kem và tạo hình bánh trên khây nướng rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 - 12 phút.
Bánh cookie brownie matcha thơm ngon đậm vị trà xanh với vỏ ngoài giòn và bên trong mềm xứng danh là một món tráng miệng tuyệt vời.
Xem thêm:
Bánh brownie cookie socola và matcha ngoài giòn trong mềm là một món tráng miệng vô cùng tuyệt vời cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với công thức của Viện.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooking tree
02838442008
