2 cách làm bánh mì chảo đơn giản thơm ngon nhanh chóng cho bữa sáng

Sơ chế nguyên liệu

Xúc xích: dùng dao khứa nhẹ lên thân xúc xích các đường xéo song song cho đẹp mắt. Sau đó đem chiên sơ cho vừa chín tới.

Cà chua: rửa sạch, thái hạt lựu (hoặc bỏ vào cối xay).

Hành tây: bóc vỏ, thái múi cau mỏng.

Làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, cho 20g tỏi băm vào, phi cho tỏi ngả vàng.

Sau đó cho cà chua vào cùng với 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh tương cà, 1 muống canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Đảo đều trên bếp đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành 1 hỗn hợp sánh mịn, vừa ăn.

Hoàn thành

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 20g bơ lạt, đợi bơ chảy hết thì phi thơm 50g hành tây rồi cho 50g pate cùng xúc xích đã chiên vào.

Đập thêm trứng vào bên cạnh, để ốp la cùng với miếng phô mai để tăng vị béo.

Cuối cùng rưới đều nước sốt cà chua lên trên mặt để món ăn đậm vị. Rắc chút tiêu cho thơm, trang trí vài cọng ngò rí là món bánh mì chảo đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Không chỉ thơm ngon mà cách trình bày đẹp mắt của bánh mì chảo càng khiến người ta ngay lập tức muốn thưởng thức. Xé mẫu bánh mì thơm giòn thơm hòa quyện cùng xúc xích, trứng, pa tê và nước sốt sánh mịn sẽ cho bạn món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.

Bạn có thể cho thêm bắp cải trắng cắt sợi và vài lát cà chua ăn kèm cho đỡ ngán nhé!

Sơ chế sườn non

Sườn heo đem rửa sạch với muối bằng cách xát muối vào sườn và xoa đều từ 3 – 5 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại với nước và để ráo.

Ướp sườn

Bạn cho sườn vào tô sau đó cho 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào bạn trộn đều và ướp 30 phút.

Kho sườn

Bạn làm nóng chảo và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho vào 2 muỗng cà phê đường, nấu cho đường chuyển sang màu cánh gián, bạn tiếp tục cho sườn đã ướp vào chảo, đảo đều nấu khoảng 4 - 5 phút cho sườn săn lại.

Bạn tiếp tục cho vào 200ml nước dừa tươi vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào kho ở lửa nhỏ khoảng 45 phút là được.

Hoàn thành món ăn

Bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, 3 quả trứng gà để ốp la, trứng chín bạn cho 1 ít sườn heo kho vào một ít rau thơm vào ( rau quế, hành lá, ngò gai) cắt nhỏ vào.

Thành phẩm

Cho ra bàn và thưởng thức món bánh mì chảo sườn kho ngay nha. Sườn mềm ngọt ngon, trứng béo ngậy ăn kèm bánh mì, đây mà món ăn sáng cục kỳ ngon và đầy dinh dưỡng nhé!