-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm chi tiết 2 món bánh quy cam thơm ngon tại nhà cho gia đình thưởng thức. Click vào để xem công thức từ Viện!
Bánh quy là món bánh dễ làm và được mọi người yêu thích. Cuối tuần này hãy thử vào bếp với Viện để thử trổ tài làm 2 món bánh quy cam thơm ngon cho gia đình nhé!
75gr bơ lạt bạn để ở nhiệt độ phòng, cho vào tô tán nhuyễn.. Sau đó thêm 60gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều, thêm trứng và chiết xuất vani, thêm vỏ cam vào cùng.
Tiếp theo bạn rây mịn 140gr bột mì, 25gr bột hạnh nhân và 1gr bột nở. Khuấy trộn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau thành hỗn hợp sệt và dẻo.
Dùng dụng cụ cán bột mỏng bột bánh sau đó dùng khuôn tròn tạo hình bánh. Đặt bánh vào khuôn có lót giấy nến.
Cam rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các lát mỏng.
Kế tiếp bạn đặt những miếng cam lên mặt bột bánh, rải một ít bột hạnh nhân lên mặt bánh.
Cho bánh vào lò vi sóng nướng thành 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần nướng là 9 phút. Sau khi nướng bạn để bánh nguội hẳn bánh sẽ giòn ngon hơn lúc nóng.
Bánh quy cam vị ngọt thơm, giòn tan trong miệng. Đặc bánh quy thơm hương cam dìu dịu đặc trưng kích thích vị giác ăn thêm ngon miệng mà không phải thấy chán.
Mứt cam bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn của Viện.
Lò nướng, tô, phới trộn, muỗng, túi bắt kem,...
Cho vào tô 400gr bột mì, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê baking powder rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho vào 170gr bơ lạt để lạnh, dùng tay bóp nhuyễn bơ và trộn đều cùng bột.
Cho vào tô mới 100gr đường, 1 muỗng canh vỏ cam bào, 1 muỗng canh vỏ chanh bào, 40ml nước cam, 1 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Đổ hỗn hợp vừa khuấy vào tô bột, dùng tay nhào đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Sau khi nhào xong, đậy kín bột và để nghỉ 1 tiếng.
Chia bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.
Tiếp theo, dùng tay tạo vết lõm ở giữa, bơm 1 ít mứt cam vào rồi vo tròn.
Cuối cùng, áo bánh qua 1 lớp đường và đường bột.
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Xếp bánh vào khay có lót sẵn giấy nến, sau đó cho vào lò và nướng từ 12 - 15 phút ở 180 độ C.
Bánh quy cam có lớp vỏ mềm xốp, tan ngay trong miệng, bùi ngọt hòa quyện cùng mứt cam chua chua, vừa ngon lại không hề có cảm giác ngán.
Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công 2 món bánh quy cam thơm ngon đơn giản này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Cooking tree và Cookist Wow
02838442008
