-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Xem ngay cách biến tấu bánh tráng chiên với 2 hương vị thơm ngon: bánh tráng chiên sốt mắm me và bánh tráng chiên lắc muối ớt vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!
Dụng cụ: Chảo, chén,..
Bước 1: Chiên bánh tráng
Phần bánh tráng mua về cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn đều khoảng vài giây, vớt ra cho ráo dầu.
Mách bạn:
Bước 2: Làm sốt mắm me
Cho vào chảo 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm. Cho 50ml nước cốt me vào nhanh tay đảo đều, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường trắng và 2 muỗng canh sa tế dùng đũa khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là được.
Bước 3: Làm mỡ hành, tóp mỡ và hành tím phi
Mỡ heo làm sạch, dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi hôi, sau đó cắt miếng nhỏ.
Cho mỡ heo vào chảo dầu sôi đảo đều liên tục với lửa vừa, nhiệt độ giúp mỡ từ từ tiết ra. Cho đến khi thấy tóp mỡ vàng đều, khô dần lại thì vặn lửa nhỏ, vớt ra.
Mẹo chiên tóp mỡ giòn ngon, không bị bắn dầu
Mẹo bảo quản tóp mỡ lâu
Hành lá làm sạch băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng, không nên băm nhỏ khi chế biến sẽ không còn giòn ngon.
Cho mỡ heo trước đó vào chảo chờ nóng cho hành tím vào chảo đảo đều với lửa nhỏ, cho tới khi vàng đều thì tắt bếp vớt ra.
Cách phi hành tím giòn, ngon
Lấy phần hành lá băm nhỏ cho vào chảo mỡ heo nóng, nhanh tay đảo đều, nêm với một ít hạt nêm, muối. Dùng đũa khuấy đều cho gia vị hoà tan, thấy hành hơi săn lại là có thể tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Lấy phần rau răm, rửa sạch, băm nhỏ. Trứng cút chiên với lửa nhỏ cho chín đều cả hai mặt.
Cho ra dĩa bánh tráng, tóp mỡ, khô gà, rau răm và rưới mỡ hành lên trên trộn đều. Cho thêm hành phi, đậu phộng và nhớ cho phần nước sốt me lên trên và lúc này bạn có thể dùng được rồi.
Bánh trạng giòn rụm quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, lại thêm trứng cút, khô gà thơm ngon cùng đậu phộng beo béo ăn vào là thích mê.
Dụng cụ: chảo, thìa, đũa, ..
Bước 1: Chiên bánh tráng
Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa nhỏ cho đến khi phồng từ màu trắng trong chuyển sang màu trắng, giòn tan là được.
Bước 2: Làm bánh tráng chiên lắc muối ớt
Cho vào chén lần lượt 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ớt, dùng thìa trộn đều hỗn hợp.
Sau đó rắc hỗn hợp lên bánh tráng vừa chiên xong, xóc đều cho bánh tráng được phủ đều muối ớt, thêm vào 1/2 thìa sa tế tiếp tục trộn đều.
Bánh tráng lắc muối ớt cay cay, nhai vào giòn rụm thích hợp nhâm nhi cho các buổi tối cuối tuần. Bạn có thể rắc thêm 1 ít vừng rang lên, thưởng thức và cảm nhận nhé!
Mẹo thực hiện thành công:
Xem thêm:
Với các công thức mà Viện chia sẻ với bạn, vào bếp và thực hiện ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công có được những món ăn ngon hấp dẫn nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn và kênh youtube Feedy VN
VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà. Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.
02838442008
