2 cách làm bầu xào trứng và xào tôm đơn giản, ngon miệng cho gia đình

Sơ chế nguyên liệu

Bầu mua về bạn dùng dao cắt nhẹ vài đường trên vỏ để bầu ra nhựa. Sau đó gọt bỏ phần vỏ, đem rửa với nước sạch rồi để cho bầu ráo nước.
Cắt đôi quả bầu rồi cắt lại thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước. Bạn cắt phần đầu hành để phi thơm, còn phần lá thì cắt khúc để cho vào sau khi xào bầu chín.

Tiến hành xào bầu

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành vào và phi cho thơm.
Hành thơm thì bạn cho phần bầu vào chảo và xào với lửa lớn để bầu không bị ra nước. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Tiếp tục xào trong khoảng 4 - 5 phút cho bầu hơi săn lại thì đập vào 2 quả trứng gà.
Tiếp tục xào cho trứng gà và bầu trộn đều vào nhau. Xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho phần hành lá vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Bầu xào trứng là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại đầy dinh dưỡng. Bầu xào mềm và thơm, trứng thì béo ngậy. Món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày "lười việc bếp" nhưng vẫn muốn một bữa ăn đủ chất.

Sơ chế nguyên liệu

Bầu mua về bạn dùng dao cắt nhẹ vài đường trên vỏ để bầu ra nhựa. Sau đó gọt bỏ phần vỏ, đem rửa với nước sạch rồi để cho bầu ráo nước.
Cắt đôi quả bầu rồi cắt lại thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu băm nhỏ để phi thơm, phần lá thì cắt khúc khoảng 1 - 2 cm để cho vào khi xào.
Tôm khô mua về bạn đem ngâm trong nước ấm trong khoảng 15 phút cho tôm khô mềm, sau đó vớt ra rửa sơ với nước cho sạch bụi bẩn.

Tiến hành xào bầu

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho phần đầu hành vào phi cho thơm. Sau đó cho phần tôm khô vào chảo và xào trong khoảng 2 - 3 phút.

Sau đó cho tiếp phần bầu vào chảo, xào với lửa lớn khoảng 4 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Món ăn này đã có tôm khô, nên bạn chỉ nêm ít gia vị để món ăn không bị mặn nhé. Sau đó thêm phần hành lá cắt khúc vào chảo, đảo đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn là sự kết hợp mới lạ từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Bầu mềm và thơm, còn tôm khô thì dai dai, giòn giòn. Sự kết hợp vô cùng độc đáo này sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần đặc sắc đấy.