-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cùng thử bắt tay vào thực hiện 2 món ăn cá rô phi hấp xì dầu và hấp bia mới lạ và đơn giản để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Click vào và xem ngay công thức.
Cá rô hấp xì dầu và hấp bia là 2 món hấp thơm ngon nhưng lại rất dễ làm. Sự hòa quyện giữa thịt cá mềm và hương liệu thơm nồng đậm đà vô cùng hấp dẫn. Chần chừ gì mà không cùng vào bếp thực hiện 2 món ăn ngon này ngay nhé!
-800x450-1.jpg)
Nồi xừng hấp, dao, kéo, đĩa, muỗng,...
Cá rô phi mua về bạn làm sạch vẩy, bụng và nhớt cá. Sau đó, dùng dao khứa các đường chéo ở 2 bên mặt cá nhằm giúp gia vị được thấm nhanh và cá mau chín.
Thì là và hành lá mua về rửa sạch, cắt thành các đoạn dài khoảng 1 lóng tay.
Gừng đập dập và băm ra. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ.
Sả bạn rửa sạch, lấy phần gốc, đập dập và băm nhuyễn.
Cá rô phi sau khi được sơ chế sẽ được ướp cùng hỗn hợp các gia vị: gừng băm nhuyễn, thì là cắt khúc, ớt cắt nhỏ và gừng băm.
Chà các gia vị lên toàn thân cá, sau đó cho 2 muỗng cà phê tiêu sọ xay, 5 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước mắm lên rồi tiếp tục chà cho gia vị thấm đều trên cá.
Phần thì là và hành lá đã cắt khúc bạn nhét vào ruột cá trong lúc chà gia vị.
Làm tương tự với phần còn lại của cá. Ướp tất cả trong 15 - 20 phút.
Cá sau khi đã thấm gia vị cho vào nồi và bắt đầu hấp lên. Cá chín và món ăn tỏa lên mùi hương thơm ngon từ nước tương là món ăn đã hoàn thành.
Món cá rô phi hấp xì dầu thơm lừng mùi nước tương, cá mềm ngọt thịt, cùng với sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc tạo nên điểm hấp dẫn riêng cho món ăn. Món cá hấp này ăn cùng cơm hay cuộn rau với bún ăn đều ngon. Chúc bạn thành công!
-800x450-35.jpg)
Nồi xừng hấp, dao, kéo, đĩa, muỗng,...
Cá rô phi mua về làm sạch vẩy, bụng và nhớt cá. Sau đó, dùng dao khứa các đường ở 2 bên mặt cá nhằm giúp gia vị được thấm nhanh và cá mau chín.
Thì là mua về rửa sạch, cắt thành các đoạn dài khoảng 1 lóng tay.
Gừng đập dập và băm ra. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím cắt nhỏ.
Sả bạn rửa sạch, lấy phần gốc, đập dập và cắt nhỏ. Phần ngọn sả còn lại giữ lại để hấp cá nhé.
Riềng bạn rửa sạch rồi băm nhỏ ra.
Ướp cá cùng với các nguyên liệu đã sơ chế gồm: sả băm nhỏ và giữ lại phần thân trên, ớt cắt nhỏ, riềng băm, hành tím thái nhỏ, 1 quả me được bẻ đôi, gừng băm và thì là cắt nhỏ.
Sau đó, bạn cho 100ml bia vào rồi trộn đều các gia vị và chà vào cá để gia vị được thấm nhanh hơn. Ướp cá trong khoảng 15 phút.
Sau 15 phút ướp cá, chúng ta cho cá vào nồi và hấp đến khi cá chín là có thể dùng được.
Món cá rô phi hấp bia này độc đáo khi cho bia vào hấp, cá mềm và thấm gia vị vừa đủ. Món ăn này ăn cùng cơm cũng rất ngon, không bị ngán và lại rất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!
Cá rô phi hấp xì dầu và hấp bia là 2 món ăn thực hiện nhanh chóng và lại không gây cảm giác ngán cho người ăn. Giữ lại đầy đủ các chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến món ăn nên đây là một lựa chọn cho bạn cân nhắc cho những ngày chán thịt. Cùng Điện máy XANH thực hiện những món ăn ngon cho gia đình nhé.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Ẩm Thực Hà Nội và TRẢI NGHIỆM THÚ VỊ.
02838442008
