Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
  • 7:30 - 20:30
    Cả CN & Lễ
  • Lịch hẹn
  • TTBH gần bạn

02838442008

0948 70 1133

2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm

2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm

36,700₫
Chỉ bán online chưa gồm thay, đến TTBH giá khác
TP.HCM Chat ngay để nhận tư vấn sp & ưu đãi
Gọi thay 096789 1080
Tìm cửa hàng quanh đây

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

    Cửa hàng bạn đã chọn

    Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

    Công thức hướng dẫn chi tiết 2 cách làm món cá trắm kho sả dưa và cá trắm kho sả cực đơn giản và nhanh chóng nhưng lại vô cùng thơm ngon. Click xem ngay và cùng vào bếp!

    Cá trắm kho dưa, cá trắm kho sả

    Cá trắm vừa lạ vừa quen với các bà nội trợ nay đã có thể biến tấu thành hai kiểu kho dưa và kho sả đầy thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay hai món cá trắm kho đậm đà này nhé!

    Xem nhanh
    • Cá trắm kho dưa
    • Cá trắm kho sả

    1. Cá trắm kho dưa

    Cá trắm kho dưa

    • Chuẩn bị

      30 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Trung bình

    Nguyên liệu làm Cá trắm kho dưa

    Cá trắm Thịt ba chỉ Dưa cải chua Dầu ăn Đường Ớt Hành tím Tỏi Nước mắm Nước nóng Hạt nêm Bột ngọt Tiêu xanh

    Cách chọn mua các nguyên liệu tươi và ngon nhất

    Cách chọn mua cá trắm ngon:

    • Cá trắm có 2 loại là cá trắm đen tầm 3-5kg với lưng đen và bụng màu trắng sữa, cá trắm cỏ tầm 1-3kg với toàn thân là màu vàng bìa, bụng có màu trắng tro.
    • Khi mổ cá, thịt của cá trắm đen trắng và chắc, xương dăm to nhưng ít còn cá trắm cỏ có thịt mềm, xương ít.
    • Cá còn bơi lội, mắt trong, mang cá đỏ, vây không bị trầy xước là cá ngon.

    Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon:

    • Thịt ba chỉ có da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.
    • Không chọn thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt.

    Xem thêm: Cách làm dưa cải muối vàng giòn ăn chung với đồ mặn chống ngán ngày Tết

    Nguyên liệu món ăn cá trắm kho dưa, cá trắm kho sả

    Cách chế biến Cá trắm kho dưa

    • Sơ chế cá trắm

      Cá trắm sau khi đã được làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn khoảng 3cm.

      Bước 1 Sơ chế cá trắm Cá trắm kho dưa

    • Sơ chế thịt ba chỉ

      Sau khi rửa sạch, bạn cắt thịt thành khúc dày 2cm và để cho ráo nước.

      Bước 2 Sơ chế thịt ba chỉ Cá trắm kho dưa

    • Sơ chế các nguyên liệu

      Cải chua rửa sạch với nước, cắt thành khúc vừa ăn.

      Hành tím, tỏi bóc vỏ và cắt làm đôi. Ớt, tiêu xanh rửa sạch và để nguyên trái.

      Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu Cá trắm kho dưa
      Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu Cá trắm kho dưa

    • Kho cá

      Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi, bạn cho tiếp 50gr đường vào và để lửa nhỏ cho đường tan thành màu cánh gián đẹp mắt.

      Cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho toàn bộ thịt thấm đều màu của đường. Cho tiếp dưa cải chua vào xào cho thịt và cải hòa quyện với nhau.

      Khi thịt và cải đã chín đều, bạn cho cá trắm, ớt, hành, tỏi và nước mắm vào rồi đậy nắp lại đun trong 5 phút.

      Sau 5 phút, cho thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, tiêu xanh và cho phần nước nóng xâm xấp mặt cá và đậy nắm kho cá cho đến khi cạn nước bạn nhé.

      Lưu ý: Chỉ nên để lửa ở mức vừa khi kho cá tránh tình trạng cá bị khét hoặc lâu chín và bở ra không ngon.

      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho dưa
      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho dưa

    • Thành phẩm

      Cá trắm kho dưa chua chua, ngọt ngọt với nước kho đậm đà, ăn một miếng cơm cùng với một gắp cá là trên đời này không còn gì tuyệt vời bằng nữa!

      Bước 5 Thành phẩm Cá trắm kho dưa

    2. Cá trắm kho sả

    Cá trắm kho sả

    • Chuẩn bị

      30 phút

    • Chế biến

      1 giờ

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu làm Cá trắm kho sả

    Cá trắm Sả Dầu ăn Hành tím Nước Hạt nêm Nước mắm Bột ngọt Nước đường thắng Ớt

    Nguyên liệu món ăn cá trắm kho dưa, cá trắm kho sả

    Cách chế biến Cá trắm kho sả

    • Sơ chế cá trắm

      Cá trắm sau khi rửa sạch, cắt cá thành khúc 3cm vừa ăn.

      Bước 1 Sơ chế cá trắm Cá trắm kho sả

    • Sơ chế các nguyên liệu khác

      Sả rửa sạch và cắt thành đoạn dài 7-8cm rồi đập dập.

      Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và để nguyên trái.

      Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá trắm kho sả

    • Chiên cá

      Cho cá lên chảo đã nóng dầu và chiên với lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.

      Bước 3 Chiên cá Cá trắm kho sả

    • Kho cá

      Đầu tiên, khi nồi đã nóng, bạn cho dầu vào cùng hành tím băm và phi thơm.

      Tiếp theo, bạn cho sả vào và đảo cho đến khi các nguyên liệu chín vàng. Bạn cho tiếp nước lạnh, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt và phần cá đã được chiên vào nồi.

      Kế đến, cho phần nước đường thắng cùng ớt vào rồi đậy nắp kho cá trong vòng 1 tiếng cho đến khi cạn nước.

      Lưu ý: Bạn nhớ để lửa vừa để tránh làm cho cá bị khét khi lửa quá lớn nhé!

      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho sả
      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho sả
      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho sả
      Bước 4 Kho cá Cá trắm kho sả

    • Thành phẩm

      Cá trắm thơm béo hòa quyện cùng nước sả kho thơm ngon, đậm đà sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn gấp bội phần đấy!

      Bước 5 Thành phẩm Cá trắm kho sả

    Cách sơ chế các nguyên liệu sạch và ngon

    Cách sơ chế cá trắm:

    • Làm sạch vây, vẩy, mang của cá trắm.
    • Dùng dao rạch dọc sống lưng cá từ đầu đến đuôi, tách đôi thân cá để lấy phần nội tạng bên trong.
    • Rửa cá với nước cho sạch hết phần máu và cắt khúc vừa ăn.

    Cách sơ chế thịt ba chỉ:

    • Rửa thịt với nước muối loãng, tuyệt đối không nên rửa chung với các loại thực phẩm khác. Nước muối loãng sẽ làm các chất bản trong thịt tiết ra và thịt sẽ sạch và không còn bị hôi nữa.
    • Ngoài ra, bạn có thể chần thịt qua nước sôi trong 5 phút để chất bẩn trong thịt hoàn toàn tiết ra.

    Mẹo thực hiện thành công

    Bạn không nên tự ý thay thế nước nóng bằng nước lạnh vào nồi cá kho, nước lạnh khi cho đột ngột vào sẽ làm bở cả thịt và cá.

    Xem thêm:

    • Cách làm cá basa kho khế chua cay thơm ngon đậm đà cực đơn giản
    • Cách làm món cá diếc kho thơm ngon đậm đà hấp dẫn tại nhà
    • Cách làm bò kho dưa cải chua đơn giản, thơm ngon, đậm đà hương vị

    Chỉ với một loại cá mà có hẳn 2 cách làm món cá trắm kho dưa và kho sả thì còn ngại ngần gì mà không thử. Chúc bạn thành công chỉ với lần thử đầu nhé!

    *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Feedy VN

    VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.
    Xem thêm ↓

    Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

    Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo
    HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY
    © 2027 Trungtambaohanh.com Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
    Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN - GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008 ĐT: 028.3844.2008