2 cách làm chả giò chuối và bắp non mới lạ hấp dẫn cho cả nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp non

• Khi mua bắp non bạn nên chọn những bắp có kích thước nhỏ, màu vàng tươi, chiều dài 5 đến 9 cm, đường kính 1 đến 1.5 cm.
• Nên chọn mua bắp non tại các siêu thị để bảo đảm rõ nguồn gốc.

Cách chọn mua cà rốt ngon

• Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.
• Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.
• Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
• Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.

Cách chọn đậu hũ ngon

• Để chọn được miếng đậu hũ ngon không chứa thạch cao thì nên chọn những miếng trắng ngà, không chọn những miếng ngả vàng hoặc vàng.
• Nên chọn những miếng cầm nhẹ tay và mịn màng, đó là những miếng đậu hũ ngon.
• Đậu hũ tươi và nguyên chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, còn đậu hũ chứa tạp chất sẽ có mùi thoang thoảng như mùi vôi.
• Khi chế biến đậu hũ nguyên chất sẽ có mùi thơm, béo của đậu nành. Đậu hũ có tạp chất sẽ có vị hơi chát.
• Bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức của Viện.

Cách chọn mua chuối ngon

• Bạn nên mua chuối xiêm để chả giò có mùi vị thơm ngon và ngọt hơn.
• Bạn có thể tận dụng chuối cũ hoặc chuối chín tới để làm bánh mì chuối.
• Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.
• Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
• Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
• Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.