-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hãy vào bếp và cùng Viện thực hiện ngay 2 công thức làm chả giò phô mai béo ngậy thơm ngon. Click và xem ngay nhé!
Chả giò là một trong những món chiên hấp dẫn dùng để ăn vặt hay trở thành món khai vị quen thuộc trên bàn tiệc. Hãy vào bếp cùng Viện để tìm hiểu thêm 2 cách làm chả giò phô mai tan chảy béo thơm, hấp dẫn, đơn giản ra sao nhé!
Máy đánh trứng, chảo, bếp,…
Bạn cho 220gr phô mai kem vào một cái tô lớn, rồi dùng máy đánh trứng tán đều kem khoảng 1 phút. Sau đó, lần lượt cho thêm gia vị 1 muỗng cà phê hành lá (cắt nhỏ), 1 muỗng cà phê tương ớt ngọt, 1/2 muỗng cà phê mật ong và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều.
Bạn có thể mua thịt cua được bóc sẵn trong bao bì, hoặc mua nguyên con cua (hoặc càng cua) về luộc và gỡ lấy thịt.
Bạn tiếp tục cho hết phần thịt cua vào hỗn hợp kem phô mai, trộn đều.
Xem thêm:
Đặt miếng bánh tráng lên mặt phẳng sạch như thớt, bạn múc lượng nhân thịt cua vừa phải cho vào vị trí bánh tráng, gấp 2 bên mép bánh và cuộn chả giò.
Đặt chảo dầu lên bếp, vặn lửa lớn cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/2 chảo. Khi dầu nóng, bạn lần lượt cho những cuộn chả giò vào chiên vàng đều mặt. Vớt chả giò ra và để ráo dầu.
Chả giò phô mai cua có lớp bánh tráng phía ngoài được chiên vàng, giòn rụm. Phần nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của kem phô mai cùng với vị ngọt tươi của thịt cua. Khi ăn, bạn nên chấm thêm tương ớt thì tuyệt hơn đấy!
Các loại rau củ bạn rửa sạch và tiến hành sơ chế như sau: ớt chuông bỏ hạt và thái hạt lựu; cà rốt cạo vỏ và thái hạt lựu; hành tây bóc vỏ rồi thái múi mỏng; bắp cải cắt nhỏ.
Bắp ngọt bạn tách hạt.
Mách nhỏ: Bạn có thể chọn ớt chuông xanh, vàng và đỏ để làm cho phần nhân thêm phần bắt mắt hơn.
Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Cho vào chảo 20ml dầu ăn để xào vàng hành tây (đã cắt múi mỏng). Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt và ớt chuông (đã thái nhỏ), xào đều khoảng 2 phút.
Tiếp đó, cho thêm hạt bắp ngọt cùng với 1 muỗng cà phê ớt xanh (cắt nhỏ), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hỗn hợp lá thơm (Mixed herb), 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê tiêu, xào đều thêm 2 phút.
Bạn cho vào một cái tô gồm có 100gr phô mai cheddar, 100gr phô mai mozzarella, 1 muỗng cà phê hỗn hợp lá thơm (Mixed herb) và 1 muỗng canh ớt bột, trộn đều.
Khuấy đều 30gr bột mì đa dụng với lượng nước vừa phải để tạo nên hỗn hợp bột sền sệt.
Đặt bánh tráng lên mặt phẳng của tấm thớt sạch, bạn phết lượng bột vừa phải vào 2 cạnh bên của miếng bánh tráng. Tiếp đó, bạn múc hỗn hợp rau củ trải đều 1 đường ngang lên bánh tráng, rồi đến hỗn hợp phô mai.
Bạn gấp 2 mép bánh tráng lại và tiến hành cuộn chả giò.
Bắc bếp và cho dầu vào chảo ngập 1/2 chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho cuốn chả giò vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ. Khi chả giò chín vớt ra để ráo dầu.
Chả giò phô mai rau củ nhìn trông hấp dẫn bởi lớp bánh tráng vàng, giòn rụm bên ngoài, cùng với vị béo tan chảy của phô mai bên trong hòa lẫn với vị giòn sựt của rau củ, nhất là vị ngọt giòn của bắp và cà rốt. Vị nhân chả giò còn thoảng hương thơm của gia vị Mixed herb đặc trưng. Chả giò có thể ăn kèm với tương ớt để tạo thêm nhiều tầng hương vị khiến món ăn thêm ngon.
Xem thêm:
Như vậy, Viện đã hướng dẫn xong cho bạn về 2 cách làm chả giò phô mai tan chảy béo thơm hấp dẫn và đơn giản ngay tại nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như: Tastesspicy và Yum
02838442008
