2 cách làm cơm chiên tỏi ngon đơn giản nhanh chóng cho bữa sáng

Sơ chế nguyên liệu

Gạo sau khi đã nấu thành cơm thì để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hạt cơm săn lại.

Tỏi lột vỏ, lấy 3 tép đem băm nhỏ, phần còn lại để nguyên cũ, đập dập.

Hành lá lột vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn.

Chiên tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần tỏi đập dập vào phi ngả vàng thì vớt ra rây để ráo dầu.

Chiên cơm

Cho phần tỏi băm vào chảo dầu có sẵn, phi tỏi thơm rồi cho cơm vào đảo đều khoảng 5 phút để cơm hơi khô lại.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, đảo và xốc đều tay.

Cho vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, tỏi đập dập phi vào đảo thêm khoảng 2 phút.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp và cho phần hành lá vào đảo đều.

Thành phẩm

Cơm chiên tỏi với mùi thơm nức mũi, màu sắc đẹp mắt. Hạt cơm giòn ngon, thấm gia vị là món ăn đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn, ngon miệng đấy nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng.

Hành lá lột vỏ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Trộn cơm

Cho 300gr cơm nguội vào tô với 1 muỗng cà phê bột nấm hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 quả trứng gà rồi trộn đều.

Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi cắt lát vào phi thơm.

Sau đó cho phần cơm đã trộn vào chảo. Chiên đến khi thấy cơm hơi khô lại thì cho vào 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều.

Chiên cơm thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cuối cùng cho hành lá đã cắt nhuyễn và 1 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều là đã hoàn thành món ăn rồi.

Thành phẩm

Món cơm chiên tỏi trứng với màu vàng đẹp mắt, mùi tỏi thơm nức mũi. Hạt cơm tơi xốp, vừa ăn cùng với vị trứng béo béo thật là hấp dẫn vô cùng đấy!