-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
2 cách chế biến đuôi heo vô cùng đơn giản lại hấp dẫn vô đối với: đuôi heo hầm đu đủ và đuôi heo hầm bia thơm ngon bổ dưỡng. Click xem và vào bếp thực hiện ngay nhé!
2 cách chế biến đuôi heo vô cùng đơn giản lại hấp dẫn vô đối với: đuôi heo hầm đu đủ và đuôi heo hầm bia thơm ngon bổ dưỡng. Click xem và vào bếp thực hiện ngay nhé!
Mách bạn: Nên chọn đu đủ vừa chín tới, có màu vàng nhạt. Không nên chọn đu đủ còn non có màu trắng hay đã chín đỏ không thích hợp để hầm.
-800x600.jpg)
Đuôi heo làm sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Đuôi heo sơ chế xong cho vào 1 ít dầu hào, hạt nêm, tiêu và đường trộn đều cho đuôi heo thấm đều gia vị. Ướp khoảng 15 phút.
Mách bạn: Bạn nên cắt theo các khớp xương ở đuôi sẽ dễ dàng hơn rất nhiều và để món ăn đẹp mắt hơn nhé!
Đu đủ gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ và phần góc hành bạn đem cắt khúc từ 4 - 5cm.
Mách bạn:
Cho hành, tỏi băm vào nồi với ít dầu nóng phi thơm. Cho đuôi heo vào đảo đều đến khi săn lại, thêm nước vào ngập cả mặt phần đuôi heo. Hầm khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
Cho đu đủ vào nồi hầm tiếp khoảng từ 10 - 15 phút, vớt bọt thường xuyên, nêm gia vị cho vừa ăn. Thấy đu đủ vừa chín tới, thêm góc hành vào là có thể tắt bếp.
Mách bạn:
Đuôi heo giàu chất dinh dưỡng thêm đu đủ thanh ngọt. Phần thịt ở đuôi heo được hầm mềm thấm đều gia vị khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị hơn.
-800x600.jpg)
Đuôi heo sau khi làm sạch, khử mùi hôi, cắt đoạn nhỏ vừa ăn.
Bạn cho hành, tỏi băm vào nồi phi thơm, lấy phần đuôi heo đã sơ chế vào đảo đều cho thật săn lại. Cho vào hoa hồi, quế, tiêu sọ đảo đều các nguyên liệu, sau đó mở nắp 2 lon bia thêm vào nồi.
Thêm 20ml nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước màu trộn đều tất cả gia vị, đậy nắp và hầm nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
Đuôi heo giàu chất dinh dưỡng được chế biến vô cùng đơn giản lại vô cùng lạ miệng khi kết hợp cùng bia, màu sắc bắt mắt, mềm ngon ăn vào ghiền ngay thôi!
Đuôi heo nên chọn mua ở cửa hàng uy tín, cửa hàng bán lợn sạch để đảm bảo thịt tươi ngon nhất.
Nếu mua ở chợ truyền thống nên đi chợ vào lúc sáng sớm, lúc này thịt vừa lên thớt có nhiều sự lựa chọn hơn. Và phần vì môi trường bên ngoài không thích hợp để bảo quản thịt tươi sống, không đảm bảo độ ngon của thịt.
Nên chọn đuôi heo vừa phải, phần thịt có màu hồng tươi sáng, còn tươi. Không chọn cái quá to, có mùi hôi, thiu, chạm vào thấy nhơn nhớt tay.
Cầm lên thấy lạnh tay, thì cũng không nên mua vì có thể do bảo quản lạnh lâu ngày.
Đuôi heo mua về làm sạch, chờ ráo. Cho đuôi heo vào nồi nước sôi được thêm vào 10g gừng cắt lát đập dập, 30ml rượu trắng, luộc sơ với lửa vừa khoảng 3 phút, có tác dụng hiệu quả trong việc khử bớt mùi hôi.
Xem thêm:
Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay 2 cách nấu đuôi heo hầm mà chúng tôi chia sẻ với bạn ngay thôi. Chúc các bạn thành công thêm vị cho bữa ăn gia đình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Xanh TV và Feedy Món Ăn Ngon.
02838442008
