-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm gà kho ngũ vị hương và gà kho cà ri thơm lừng, lạ miệng, thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua. Click xem ngay công thức làm!
Món gà kho cà ri và ngũ vị hương sẽ là 2 món kho vô cùng là miệng và hấp dẫn mà Viện muốn chia sẻ công thức với bạn, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Để làm sạch và khử mùi hôi gà bạn loại bỏ nội tạng, gân máu,... rửa gà với giấm pha loãng cùng với 1 ít muối, dùng tay xoa bóp khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Sau đó tiến hành chặt gà thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch các nguyên liệu, hành tím và tỏi lột vỏ băm nhỏ. Gừng lột vỏ cắt sợi.
Cà chua bạn cắt thành những khoanh tròn mỏng để ăn kèm với thịt gà kho.
Sả bạn cắt bỏ gốc, ngọn và tiến hành băm nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với phần tỏi băm phi thơm. Sau đó cho phần sả đã băm vào đảo đều, tiếp tục phi thơm khoảng 3 phút.
Khi thấy sả và tỏi đã vàng bạn bắt đầu cho phần gà đã chặt khúc vào xào khoảng 10 phủt cho thịt săn lại, sau đó cho phần gừng cắt sợi và hành tím băm vào.
Sau khi phần thịt gà đã săn lại bạn cho vào 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh ớt xay, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 ít tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều cho thịt gà thấm vị.
Để lửa nhỏ và kho liu riu khoảng 20 phút, thưởng xuyên đảo đều thịt gà để thịt chín đều và thấm vị. Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ
Món gà kho ngũ vị hương thơm lừng, đậm đà bạn ăn kèm với một ít cà chua, dưa leo hoặc rau xà lách để tăng thêm hương vị nhé.
Một miếng cơm trắng nóng hổi, cắn thêm miếng gà mằn mặn ngọt ngọt, từng thớ thịt mềm mềm chắc chắn sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đấy nhé!
Gà bạn mua về để làm sạch và khử mùi hôi bạn dùng nhíp nhổ sạch các lông măng (lông tơ) còn sót lại. Sau đó chà xát gà với 1 ít muối khoảng 10 - 15 phút, rửa lại với vài lần nước.
Tiến hành chặt gà thành những khúc vừa ăn.
Cho gà vào tô ướp với 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường.
Dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt gà được thấm vị.
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, tiếp đó bạn cho 1 muỗng canh sả băm và 1 trái ớt xắt vào phi thơm.
Tiếp tục cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ khoảng 10 phút cho thịt gà săn lại, cho vào 1/2 chén nước lọc và đậy nắp kho trên lửa vừa khoảng 15 phút.
Bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
Món thịt gà kho cà ri béo ngậy, nước kho đậm đà sóng sánh tỏa mùi thơm lừng của cà ri. Miếng gà mềm ngọt, thấm vị cay nồng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn với tài nghệ nấu nướng của bạn cho mà xem!
Đối với gà sống
Đối với gà làm sẵn
Xem chi tiết
Xem thêm
Món gà kho ngũ vị hương và cà ri vô cùng đơn giản phải không nào, chần chờ gì mà không chiêu đãi gia đình ngay món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ kênh YouTube: Bếp Nhà TV, Lan Đinh Toronto
02838442008
