Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
  • 7:30 - 20:30
    Cả CN & Lễ
  • Lịch hẹn
  • TTBH gần bạn

02838442008

0948 70 1133

2 cách làm gan gà chiên xù giòn rụm, đơn giản cực ngon miệng

2 cách làm gan gà chiên xù giòn rụm, đơn giản cực ngon miệng

21,500₫
Chỉ bán online chưa gồm thay, đến TTBH giá khác
TP.HCM Chat ngay để nhận tư vấn sp & ưu đãi
Gọi thay 096789 1080
Tìm cửa hàng quanh đây

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

    Cửa hàng bạn đã chọn

    Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

    2 cách làm gan gà chiên xù giòn rụm, đơn giản cực ngon miệng ngay tại nhà. Cùng Viện tìm hiểu ngay nhé!

    Gan gà chiên xù và gan gà chiên ngũ vị

    Gan gà là một trong những bộ phận nội tạng rất được ưa chuộng, làm ra nhiều món xào, món nước hấp dẫn. Vậy bạn hãy vào bếp cùng Viện để tìm hiểu thêm 2 cách làm gan gà chiên xù giòn rụm, đơn giản và cực ngon miệng ra sao nhé!

    Xem nhanh
    • Gan gà chiên xù
    • Gan gà chiên ngũ vị

    1. Gan gà chiên xù

    Gan gà chiên xù

    • Chuẩn bị

      12 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu làm Gan gà chiên xù

    Gan gà Bột mì Trứng gà Bột chiên xù Rượu trắng Muối hột Tiêu xay Dầu ăn

    Hình nguyên liệu

    Nguyên liệu món ăn gan gà chiên xù và gan gà chiên ngũ vị

    Cách chế biến Gan gà chiên xù

    • Sơ chế gan gà

      Đầu tiên, bạn dùng muối hột chà xơ qua gan gà, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao cắt dọc theo mỗi quả gan gà thành làm bốn.

      Tiếp đó, bạn cho vào bát gan gà có chứa 100ml rượu trắng, khuấy đều khoảng 2 phút để loại bỏ chất độc, nhớt trong gan. Cuối cùng, rửa lại với nước sạch rồi dùng khăn khô thấm bớt nước.

      Bước 1 Sơ chế gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 1 Sơ chế gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 1 Sơ chế gan gà Gan gà chiên xù

    • Ướp gan gà

      Bạn trải đều những lát gan gà (đã sơ chế) lên một mặt phẳng sạch như thớt, rắc khoảng 5gr tiêu đều mỗi mặt gan.

      Tiếp đó, bạn rây 30gr bột mì để ướp đều mỗi mặt gan.

      Bước 2 Ướp gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 2 Ướp gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 2 Ướp gan gà Gan gà chiên xù

    • Nhúng bột và chiên gan gà

      Đặt chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Trong khi đợi dầu nóng, bạn nhúng từng lát gan gà vào chén trứng gà (đã được khuấy tan), rồi lăn qua 50gr bột chiên xù.

      Cuối cùng, bạn cho gan gà vào chảo dầu nóng để chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

      Bước 3 Nhúng bột và chiên gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 3 Nhúng bột và chiên gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 3 Nhúng bột và chiên gan gà Gan gà chiên xù
      Bước 3 Nhúng bột và chiên gan gà Gan gà chiên xù

    • Thành phẩm

      Gan gà chiên xù có lớp bột chiên bên ngoài vàng ươm và giòn rụm thơm ngon. Bên trong là vị bùi béo đặc trưng của gan gà.

      Khi ăn, bạn nên chấm cùng với tương ớt hoặc thêm một chút mayonnaise béo ngậy để cảm nhận được vị ngon hơn nhé!

      Bước 4 Thành phẩm Gan gà chiên xù

    2. Gan gà chiên ngũ vị

    Gan gà chiên ngũ vị

    • Chuẩn bị

      20 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu làm Gan gà chiên ngũ vị

    Gan gà Hạt điều (không vỏ) Lá cà ri Ớt sừng (màu xanh) Gừng (giã nhuyễn) Ngò rí Rau mùi khô Bột nghệ Bột gia vị hữu cơ (Garam Masala) Tiêu Muối Dầu ăn Rượu trắng

    Hình nguyên liệu

    Nguyên liệu món ăn gan gà chiên xù và gan gà chiên ngũ vị

    Cách chế biến Gan gà chiên ngũ vị

    • Sơ chế gan gà

      Sau khi mua gan gà về, bạn rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch.

      Tiếp đó, bạn thái lát vừa ăn theo sở thích rồi rửa qua với ít rượu trắng để khử mùi hôi và loại bỏ chất độc vốn có trong gan.

      Cuối cùng rửa sạch với nước, để ráo trước khi ướp.

      Bước 1 Sơ chế gan gà Gan gà chiên ngũ vị
      Bước 1 Sơ chế gan gà Gan gà chiên ngũ vị

    • Ướp gan gà

      Bạn lần lượt cho vào bát gan gà (đã sơ chế) các gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rau mùi khô, 1/2 muỗng cà phê bột gia vị hữu cơ (Garam Masala), 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, trộn đều.

      Để hỗn hợp gan gà thấm gia vị khoảng 1 tiếng.

      Bước 2 Ướp gan gà Gan gà chiên ngũ vị
      Bước 2 Ướp gan gà Gan gà chiên ngũ vị

    • Chiên gan gà

      Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, bạn cho vào 5 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hạt điều không vỏ (đập nát chứ không nhuyễn), chiên sao cho vàng hạt điều.

      Tiếp đó, bạn thêm 5gr lá cà ri, đảo đều hỗn hợp rồi vớt ra chén.

      Bạn dùng tiếp chảo ấy (vẫn còn dầu chiên), cho vào phần gan gà (đã ướp), xào đều khoảng 10 phút và đậy nắp thêm khoảng 3 - 5 phút.

      Sau đó, bạn cho vào 1 trái ớt sừng (cắt lát chéo, không cần bỏ hạt), đảo đều cùng với hỗn hợp hạt điều và lá cà ri thêm 3 phút. Tắt bếp trước khi thêm ít ngò rí.

      Bước 3 Chiên gan gà Gan gà chiên ngũ vị
      Bước 3 Chiên gan gà Gan gà chiên ngũ vị
      Bước 3 Chiên gan gà Gan gà chiên ngũ vị
      Bước 3 Chiên gan gà Gan gà chiên ngũ vị

    • Thành phẩm

      Gan gà chiên ngũ vị có hương thơm đặc trưng của các gia vị được sử dụng: vị thơm của rau mùi khô và bột gia vị hữu cơ Garam Masala, chút vị nhẵn đắng nhẹ của bột nghệ và gừng, nhất là thoảng mùi hương của lá cà ri.

      Bạn hãy dùng gan gà chiên ngũ vị với cơm nóng, hoặc dùng không đều được nhé!

      Bước 4 Thành phẩm Gan gà chiên ngũ vị

    Cách chọn mua gan gà ngon

    • Chọn miếng gan gà có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt.
    • Khi nhấn vào gan, thấy có độ đàn hồi tốt và sờ cảm thấy mềm mịn.
    • Không có mùi tanh hôi khó chịu, mùi bất thường.

    Mẹo sơ chế gan gà sạch, không hôi

    • Cách 1: Ngâm quá nước muối khoảng 1 tiếng, rửa sạch và cắt thái, chế biến.
    • Cách 2: Ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 1 tiếng, rửa sạch và chế biến.
    • Cách 3: Ngâm vào nước giấm pha loãng khoảng 30 phút, rửa sạch.
    • Cách 4: Trộn với bột mì để khoảng 30 phút, rửa sạch.
    Xem thêm: 5 cách làm sạch gan không còn mùi hôi, khử độc với nguyên liệu từ bếp.

    Xem thêm:

    • Cách làm Pate gan gà bằng nồi cơm điện
    • 2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà
    • 2 cách làm ức gà áp chảo sốt chimichurri và bechamel béo ngậy ngon miệng

    Hy vọng bạn có thêm được 2 cách làm gan gà chiên xù giòn rụm, đơn giản và cực ngon miệng trong thực đơn nữa nhé!

    *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube nnhư Taste Share và Foodvedam.

    VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.
    Xem thêm ↓

    Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

    Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo
    HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY
    © 2027 Trungtambaohanh.com Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
    Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN - GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008 ĐT: 028.3844.2008