-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Viện sẽ mách bạn 2 bí quyết làm món hoành thánh nhân thịt gà mới lạ, cực hấp dẫn mà lại đơn giản nữa. Còn chần chừ gì mà không bấm vào xem ngay!
Món hoành thánh nhân thịt gà là một một ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ đem đến hương vị mới lạ cho bữa ăn cả nhà. Hôm nay hãy cùng với Viện vào bếp và xem ngay 2 cách làm món hấp tuyệt với này nhé!
-800x450-7.jpg)
Thịt gà sau khi mua về đem chà muối hột và rửa lại với nước sạch, để ráo, đem chặt khúc rồi băm nhỏ.
Cho thịt gà đã băm vào chung với 60gr thân hành lá băm, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh nước dùng gà, 1 quả trứng đã đánh tan và 1 muỗng cà phê tinh bột bắp. Trộn đều để làm nhân.
Cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào phần dưới của vỏ hoành thánh sau đó cẩn thận gói hoành thánh lại chắc chắn để đảm bảo phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, rồi cho đầu hành lá, 4 muỗng canh tỏi băm, 1.5 muỗng canh gừng băm, 4 quả ớt băm vào rồi xào đều trên lửa vừa khoảng 1 phút.
Chỉnh lửa lớn, cho thêm 400ml nước vào và nấu đều đến khi sốt sôi lên thì cho 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1/6 muỗng cà phê tiêu, 1/6 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê đường. Cuối cùng cho thêm hành tây, ớt chuông, rau mùi, hành lá, 1 muỗng canh bột bắp pha với 1 muỗng canh nước vào, nấu đến khi sốt sánh sệt lại thì tắt bếp.
Bắc nồi nước lên bếp, cho hoành thánh vào và luộc trong 5 - 6 phút rồi vớt ra ngoài.
Khi ăn bạn cho phần hoành thánh luộc vào tô, chan nước sốt vào, rắc một ít hành lá lên và thưởng thức. Món hoành thánh gà cay mới lạ, thơm ngon cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm đậm vị đấy!
Xem thêm: 7 công dụng của ớt chuông và một số món ăn ngon từ loại quả này
-800x450-5.jpg)
Máy xay sinh tố, chảo, bếp,...
Trước khi chế biến, bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa và chà khắp thịt gà, rửa lại thật kỹ bằng nước sạch rồi để ráo, sau đó cắt nhỏ thịt gà ra thành các miếng nhỏ khoảng 4 - 5cm.
Cho thịt gà, hành lá băm, ớt, ớt chuông, 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn vào máy xay và xay các nguyên liệu để làm nhân.
Đem đánh tan 1 quả trứng gà. Cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào giữa miếng hoành thánh, phết trứng vào các viền, sau đó gói hoành thánh lại chắc chắn.
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng đều thì gắp ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Mách nhỏ: Bạn nên chiên hoành thánh với chảo ngập dầu để hoành thánh chín và vàng đều đẹp mắt.
Món hoành thánh nhân thịt gà ớt chuông vô cùng thơm ngon với vỏ hoành thánh giòn rụm kết hợp với phần nhân đậm vị, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy!
Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến.
Xem thêm: Cách chọn gà ngon và làm gà sạch, không hôi đơn giản
Vỏ hoành thánh bạn có thể mua tại các siêu thị, chợ, hoặc cửa hành thực phẩm uy tín. Ngoài ra bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn.
Xem thêm: Cách làm vỏ hoành thánh 3 màu dai ngon cực đơn giản tại nhà
Xem thêm:
Hy vọng những chia sẻ phía trên sẽ giúp bạn biết 2 cách làm hoành thánh nhân thịt gà một cách đơn giản và thơm ngon. Chúc bạn thành công với nhiều món ăn ngon cùng Viện.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Your Food Lab và Food Fusion
02838442008
