-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn 2 cách làm lạc (đậu phộng) rang húng liu và rang ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn vặt nhâm nhỉ, cực dễ làm, thực hiện nhanh chóng. Nhấn xem ngay công thức!
Lạc rang là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ ưu thích, hoặc chọn làm món ăn nhậu nhâm nhi. Hôm nay, Viện sẽ mách bạn 2 công thức làm lạc rang húng lìu và lạc rang ngũ vị, vừa đơn giản, vừa ngon. Nào, cùng vào bếp ngay bạn nhé!
Để lạc được thấm đều gia vị, bạn cho 500ml nước nóng vào ngâm lạc, khoảng 2 phút, vớt lạc ra để ráo.
Cho lạc vào tô thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy tan 2 muỗng canh đường cùng với 50ml nước (khoảng 5 muỗng canh), xóc cho gia vị thấm đều.
Mách nhỏ: Bạn không nên dùng muỗng đảo hỗn hợp, vì dễ làm đậu phộng rách vỏ.
Bạn mang lạc đi phơi nắng trong vòng 8 tiếng, đến khi lạc khô hoàn toàn là được.
Cho lạc vào chảo rang ở lửa nhỏ khoảng 20 phút, bạn đảo lạc đều tay, để lạc được chín đều mà không bị cháy lớp vỏ bên ngoài.
Khi lạc có mùi thơm vỏ sậm màu và nứt ra, cắn thử hạt lạc thấy giòn bùi là lạc chín rồi, bạn tắt bếp.
Cho lạc đã rang chín vào tô, bạn cho 1 gói gia vị húng lìu vào, xóc đều tay.
Bạn chuẩn bị một tấm vải (khăn) sạch cho lạc đã xóc húng lìu vào rồi bọc kín lại, sau đó mang đi ủ khoảng 1 tiếng.
Lạc giòn thơm phức mùi húng lìu, cắn một miếng vị mằn mặn rồi đến ngọt ngọt, beo béo lan tỏa. Món ăn cực kỳ phù hợp để ăn vặt hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi đấy nhé!
Bạn cho 300gr lạc vào nồi nước sôi luộc 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho 60gr đường, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối vào 100ml nước khuấy tan hỗn hợp.
Cho hỗn hợp gia vị vào tô lạc đã luộc, trộn đều hỗn hợp cho gia vị thấm đều.
Ướp từ 8 - 10 tiếng, sau đó bạn chắt hết hỗn hợp lạc đã ướp ra cho lạc ráo nước.
Cho lạc vào chảo nóng để lửa nhỏ đảo đều tay, khoảng 30 phút để lạc khô và giòn, đến khi nào lạc thơm và khô hoàn toàn là được.
Lưu ý: Khi đã tắt bếp, chảo vẫn còn nóng, chúng ta hãy đảo tiếp để tránh hạt lạc bị cháy.
Lạc rang giòn tan, ngấm đầy đủ hương vị cay, mặn ngọt nhâm nhi rất ngon miệng, thơm ngon, đậm đà cực hợp để làm món nhậu hoặc món ăn vặt cho cả nhà.
Xem thêm:
Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công 2 công thức làm lạc rang lúng lìu và lạc rang ngũ vị mà Viện đã chia sẽ!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ YouTube: Dh Foods và Feedy.
02838442008
