-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Xem ngay 2 cách làm mề gà chiên nước mắm và mề gà chiên tỏi thơm ngon ngất ngây lại cực kì đơn giản. Thực hiện ngay để thêm vị cho bữa ăn gia đình nào!
Cùng vào bếp với Viện biến tấu ngay cho gia đình các món chiên ngon với mề gà cực hấp dẫn. Với 2 cách làm mề gà chiên nước mắm và mề gà chiên tỏi vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!
Mề gà sau khi được làm sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Thêm vào 1 thìa canh dầu hào, trộn thật đều và ướp trong 30 phút.
Lưu ý: Không nên cắt quá nhỏ, khi chiên mề gà sẽ bị teo nhỏ lại, tốt nhất nên cắt làm 3 là được.
Cho mề gà vào chảo dầu sôi, chiên với lửa nhỏ. Chiên đến khi thấy bề mặt mề gà săn đều lại là có thể vớt ra.
Mách bạn:
Cho vào chảo thìa canh dầu ăn, thêm tỏi, ớt và hành tím băm vào phi thơm. Lấy phần mề gà đã chiên trước đó vào xào đều.
Thêm 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 ít tiêu đảo đều cho món ăn thấm vị. Cho thêm hành lá băm nhỏ vào, đảo thêm 1 lát là có thể tắt bếp.
Mề gà dai giòn được nêm nếm vừa ăn đặm đà hương vị mặn mặn. Hoà quyện trong mùi thơm của hành và tỏi phi thơm lừng. Ăn với cơm nóng hay nhâm nhi vài ly bia thì vô cùng phù hợp nhé!
Mề gà sau khi được làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh bột ớt, 1/3 thìa canh bột gừng.
Thêm 1 thìa canh tương ớt và tách vỏ 1 quả trứng gà, dùng đũa trộn cho thật đều. Để yên ướp trong 1 tiếng.
Lưu ý: Tuỳ vào khẩu vị bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Cho 150g bột chiên giòn vào phần mề gà đã ướp trước đó, trộn đều cho bột phủ đều mề gà.
Lần lượt thả nhẹ từng miếng mề gà tẩm bột vào chảo dầu nóng, chiên đến khi mề gà có màu vàng nhạt. Thêm tỏi băm vào chiên, khi thấy tỏi ngả vàng thì vớt cả mề gà và tỏi ra.
Mẹo tẩm bột được đều:
Mẹo chiên mề gà được vàng, giòn:
Mề gà dai ngon sần sật, phủ bên ngoài lớp bột chiên giòn rụm. Món ăn có thể ăn kèm với tương ớt, vừa nhâm nhi vừa xem phim trong những buổi chiều mưa thì còn gì bằng.
Xem thêm:
Cuối tuần, cùng Viện vào bếp chế biến các món ăn ngon lại vô cùng đơn giản, biến thời gian nhàm chán ở nhà trở nên thú vị hơn bao giờ hết nhé! Chúc các bạn có được các món ăn ngon bên gia đình của mình!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy VN
02838442008
