-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Mề gà xào cay và xào cà chua là 2 món xào độc đáo, đơn giản, vô cùng đậm vị, đảm bảo sự phong phú cho thực đơn của nhà bạn đấy! Cùng Viện vào bếp thực hiện nhé!
Mề gà xào cay và xào cà chua là 2 món xào độc đáo, dễ thực hiện, lại vô cùng đậm vị, đảm bảo sự phong phú cho thực đơn của nhà bạn đấy! Cùng Viện vào bếp thực hiện ngay nhé!
-800x450-3.jpg)
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Hành tỏi đem cắt lát mỏng, ớt cắt nhỏ. Hành lá đem cắt nhỏ.
Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng cho hành tỏi ớt vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào cùng 10ml nước, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sa tế, 5ml dầu điều xào chín đều. Thêm vào 10gr mùi tàu, 5gr hành lá, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp.
Món mề gà cay cay, the the, gia vị đậm đà, ăn vặt vào những ngày se lạnh thì còn gì bằng nhỉ.
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Tỏi đem băm nhỏ, cà chua đem cắt thành miếng vừa ăn. Rau răm đem cắt nhỏ.
Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi vài phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín thì cho mề gà vào và xào chín đều.
Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 trái ớt sừng, 1/3 muỗng canh bột ngọt. Đảo đều lần nữa, cho hành lá và rau răm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù và tắt bếp.
Món mề gà xào cà chua có vị chua ngọt của cà, thêm mề gà lại dai dai, món ăn đảm bảo sẽ làm phong phú bữa ăn của gia đình bạn đấy!
Xem thêm
Bạn vừa biết cách làm món 2 mề gà xào cay và xào cà chua vô cùng thơm ngon cho cả nhà, chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube FeedyTV
02838442008
