2 cách làm mì xào gà thơm ngon đơn giản hấp dẫn cho bữa sáng

Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước rồi ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước và dùng dao cắt lát mỏng dày khoảng 1/2 lóng tay.

Để ướp gà, bạn cho vào thịt gà 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn đều, để ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch 1 trái ớt chuông đỏ, 1 trái ớt chuông xanh rồi dùng dao cắt lát khoanh mỏng.

Đối với 1 củ cà rốt, bạn dùng dao cắt sợi mỏng,

Đối với 1 củ bắp tím, bạn dùng dao cắt khoanh mỏng.

Dùng dao đập dập 3 tép tỏi rồi băm nhỏ.

Làm sốt xào

Để làm nước sốt, bạn cho vào chén 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê ớt khô rồi trộn đều.

Xào mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200gr mì trứng tươi vào luộc sôi khoảng 5 phút cho mì chín, mềm thì vớt ra.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho gà vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, cho tỏi vào cùng với cà rốt, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và bắp cải xào nhanh khoảng 30 giây.

Tiếp đến, cho mì vào chảo rồi xào khoảng 30 giây rồi cho sốt vào, xào đều thêm 5 phút với lửa lớn là hoàn tất.

Thành phẩm

Món mì xào gà rau củ cực thơm ngon, toát lên mùi vị thật hấp dẫn của gà và các loại rau củ. Món ăn bắt mắt này ăn cùng với gia đình thì thật tuyệt!

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra.

Sau đó, bạn dùng dao thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Dùng dao băm nhỏ 1 củ hành tím và cắt sợi 50gr cà rốt.

Rửa sạch giá đỗ và nấm đông cô khô và mang đi luộc nấm đông cô khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Dùng dao cắt khúc hành lá dài khoảng 3 lóng tay.

Đối với mì Ý, bạn trụng sơ mì qua nước sôi khoảng 30s rồi vớt ra.

Xào thịt gà và nấm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm vàng rồi cho thịt gà vào cùng 1 muỗng cà phê nước tương xào với lửa lớn khoảng 30 giây.

Sau đó, cho nấm hương khô vào tiếp tục xào thêm 30 giây.

Xào mì

Tiếp theo, bạn cho cà rốt và mì vào chảo rồi xào khoảng 30 giây thì thêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê tiêu và giá đỗ.

Sau đó, xào với lửa lớn khoảng 3 - 5 phút.

Sau 3 - 5 phút, bạn cho thêm hành lá vào chảo rồi xào thêm 20 giây nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món mì Ý xào gà nấm thật lạ miệng nhưng cực kì thơm ngon, hấp dẫn và cực kì bổ dưỡng với thịt gà và các loại rau củ. Món ăn này hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm tròn vị!