-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Xem ngay 2 cách làm món khoai lang nghiền mềm mịn thơm ngon cho lễ Tạ ơn, chỉ với các bước vô cùng đơn giản ngay sau đây. Vào bếp ngay nhé!
Dịp Lễ Tạ Ơn này bạn đã có món ăn nào để chiêu đãi cả gia đình mình chưa? Nếu chưa hãy cùng Viện vào bếp và trổ tài làm ngay 2 món khoai lang nghiền mềm mịn, thơm ngon cho những ngày lễ tết thêm phần thú vị và ấm áp nhé!
Sour cream là gì?
Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, chẻ làm đôi và cắt khúc có độ dày khoảng 3cm.
Bắc nồi lên bếp, cho khoai vào sau đó đổ 6 lít nước xâm xấp mặt khoai. Thêm tiếp vào nồi 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột tỏi, bật lửa to và nấu khoảng 10 - 15 phút cho khoai chín mềm.
Mách nhỏ:
Sau khi khoai chín bạn tắt bếp và đổ hết phần nước luộc khoai còn thừa ra ngoài.
Cho tiếp vào nồi 1/2 lượng bơ lạt đã chuẩn bị, 1 muỗng cà phê muối, 31gr kem chua ít béo, 10gr tỏi băm, 31gr phô mai parmesan. Kế đến dùng cây phới lòng hoặc muỗng nghiền nhuyễn và đánh đều tay để cho hỗn hợp khoai lang được nhuyễn và các nguyên liệu hòa vào nhau.
Tiếp theo, thêm 60ml sữa tươi vào nồi, tiếp tục đánh đều đến khi phần khoai lang nghiền dẻo mịn.
Mách nhỏ: Nghiền khoai lang khi còn nóng để thao tác dễ dàng hơn và các nguyên liệu hòa trộn với nhau được dễ dàng hơn.
Cho khoai ra tô, cho thêm rau mùi tây cắt nhuyễn và phần bơ lạt còn lại lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Món ăn khi hoàn thành thơm và màu vàng ươm đẹp mắt. Khoai nghiền mềm dẻo và đan xen giữa vị, mằn mặn, béo từ phô mai và sữa càng ăn càng thích.
Sữa chua Hy Lạp là gì?
Xem chi tiết: Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện
Xửng hấp, chảo, dao,…
Khoai lang gọt vỏ, ngâm khoai lang với nước có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 5 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước, sau đó cắt khoai lang thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Cho vào xửng hấp chín trong 20 - 25 phút cho khoai lang chín mềm.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào và đợi nóng, cho toàn bộ phần hành tây cắt hạt lựu, 2 muỗng canh tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi hành tây chuyển vàng và dậy mùi thì tắt bếp.
Khoai lang sau khi đã hấp chín các bạn cho ra tô, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn mịn khoai lang.
Cho phần hành tây vừa xào, 1 muỗng cà phê lá hương thảo, 42gr sữa chua Hy Lạp, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào tô sau đó dùng nĩa trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.
Khoai lang nghiền sữa chua có thể ăn kèm cùng những món như gà rán, gà nướng, súp… Để thưởng thức, bạn chỉ cần thêm chút muối, tiêu hoặc thêm bơ nếu bạn thích vị béo hơn một chút. Món này nên ăn khi nóng để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất bạn nhé!
Xem thêm:
Hãy thử ngay 2 công thức khoai lang nghiền mà Viện chia sẻ với bạn để có ngay thực đơn phong phú cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon bên gia đình!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Cafe Delites và Clean & Delicious
02838442008
