2 cách làm nấm bào ngư xào thịt bò và xào thịt heo đậm đà hấp dẫn dễ làm

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, để làm sạch bạn rửa sơ với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, bạn vớt thịt ra rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, dùng dao cắt nhỏ thịt bò thành những miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với hành lá, bạn dùng dao cắt khúc nhỏ khoảng 1/2 lóng tay.

Bạn dùng dao đập dập 1 củ hành tím, 3 tép tỏi rồi cắt nhuyễn.

Đối với 2 trái ớt, bạn dùng dao cắt nhuyễn.

Ướp và xào thịt bò

Để ướp thịt bò, cho vào thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều, để ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho vào hành tím và tỏi phi vàng thơm.

Tiếp đến, cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 3 - 4 phút đến khi thịt bò vừa chín tới rồi vớt ra.

Xào món ăn

Cho nấm bào ngư vào chảo cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm rồi xào đều với lửa vừa khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, bạn cho thịt bò vào chảo rồi xào với lửa lớn khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá và ớt vào là hoàn tất.

Thành phẩm

Món nấm bào ngư xào thịt bò thơm ngon, cực hấp dẫn và bổ dưỡng với thịt bò mềm kết hợp với vị đậm đà của gia vị nêm nếm vừa ăn và nấm bào ngư trắng giòn.

Ăn món này cùng với gia đình thì thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công!

Sơ chế và ướp thịt

Thịt mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Để ướp thịt, bạn cho vào thịt 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1 tép tỏi băm rồi trộn đều, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm bào ngư mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ chân nấm rồi ngâm nấm trong nước muối loãng 15 phút thì vớt ra, rửa lại với nước sạch, vắt hết nước và để ráo.

Bạn dùng dao cắt nhỏ hành lá và 1 trái ớt.

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi.

Khi dầu sôi thì cho 2 tép tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào với lửa lớn khoảng 3 - 4 phút để thịt heo săn lại.

Sau đó, bạn cho nấm bào ngư vào cùng với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê nước mắm rồi xào với lửa lớn khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, cho ớt và hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn tất.

Thành phẩm

Món nấm bào ngư xào thịt heo thơm ngon dậy vị lại còn bổ dưỡng với thịt heo mềm thơm, nấm bào ngư giòn ngon cùng với vị the the của ớt. Món này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình nhà bạn.