2 cách làm siro cam và siro dứa thơm ngon đơn giản cho ngày nóng bức

Sơ chế cam

Cam sau khi mua về đem rửa sạch, chà với một chút muối để loại bỏ lớp sáp bảo quản bên ngoài, sau đó đem ngâm với baking soda khoảng 30 phút để loại bỏ bớt dư lượng thuốc trừ sâu bên trong cam.

Cắt cam

Lấy một trái cam đem xắt thành lát mỏng và một trái đem vắt lấy nước.

Chanh vắt lấy nước.

Nấu si rô

Cho 200g đường, 1/3 muỗng cà phê muối, nước cam, nước cốt chanh cùng phần cam cắt lát vào một cái nồi và cho lên bếp nấu lửa nhỏ từ 30 - 45 phút thì tắt bếp, trong quá trình nấu thường xuyên khuấy đều để tránh trường hợp đường bị khét.

Sau khi tắt bếp cho 1 ống vani vào khuấy đều và để nguội.

Thành phẩm

Si ro cam thơm lừng có màu sắc đẹp mắt với những miếng cam hấp dẫn. Khi dùng sẽ cảm nhân được mùi cam tươi mát cùng vụ ngọt thanh giúp gia tăng hương vị của các thức uống.

Si rô cam sau khi nấu cho vào trong hũ thủy tinh rồi cho vào ngăn mát và dùng dần. Si rô có thể dùng để pha trà hoặc soda để giải nhiệt mùa hè.

Sơ chế và cắt dứa

Dứa sau khi mua về, gọt vỏ cắt mắt và ngâm với 1 ít muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

Cắt nhỏ dứa, bỏ cùi sau đó cho vào túi vắt lấy nước. Thêm vào trong nước cốt dứa 1/2 chén nước lọc.

Nấu si rô

Cho phần nước dứa vào nồi sau đó thêm 2g muối, 210g đường vào khuấy đều, cho phần xác dứa lượng tùy ý vào nấu với lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy. Khi hỗn hợp sôi được khoảng 3 - 5 phút, cho 1 ống vani vào và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp để nguội.

Thành phẩm

Si rô dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt mang mùi hương quyến rũ. Khi dùng có vị chua chua ngọt ngọt có thể dùng để pha soda, sữa chua, ăn kèm bánh mì cũng là một lựa chọn tuyệt vời.