-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm món su su xào cà rốt thơm lừng, cực ngon. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, hãy cùng vào bếp để làm ngay món ăn hấp dẫn này bạn nhé.
Su su là một trong những loại thực phẩm thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày bởi hương vị thơm ngon và còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Viện sẽ vào bếp mách bạn 2 cách làm su su xào cà rốt, cùng trổ tài thực hiện làm món xào này để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Bạn chuẩn bị sẵn 1 thau nước, cho su su và cà rốt vào thau nước, dùng dao 2 lưỡi gọt bỏ vỏ su su và cà rốt, rửa lại nước sạch, để ráo.
Tiếp đó bạn dùng dao bào, bào sợi su su và cà rốt chiều dài khoảng 3 lóng tay, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều và để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm tỏi, hành tím băm.
Khi hành tím, tỏi đã thơm, bạn cho su su, cà rốt vào xào khoảng 3 phút.
Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm.
Bạn đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn, xào thêm 2 phút nữa thì thêm hành lá, tắt bếp.
Su su xào cà rốt với su su vừa chín tới, ngọt ngon, thấm vị kết hợp với cà rốt tươi giòn, đậm đà cực kì hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm món ăn với cơm nóng và chén nước mắm cay để tăng hương vị nhé!
Su su bạn gọt bỏ vỏ, cắt đôi bỏ phần ruột, cắt lát rồi cắt sợi.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt làm 2 khúc, cắt lát rồi cắt sợi.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ.
Đập bỏ vỏ 4 quả trứng vào tô, thêm đầu hành, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường.
Dùng đũa đánh tan trứng và gia vị.
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước nấu sôi, khi nước sôi thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.
Tiếp đó bạn cho su su, cà rốt vào chần khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím.
Khi hành đã thơm bạn cho su su, cà rốt vào xào nhanh tay trên lửa lớn 2 phút, thêm hỗn hợp trứng vào đảo đều nhẹ nhàng.
Nêm nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, 1 ít tiêu và tắt bếp.
Su su xào trứng sau khi hoàn thành với màu sắc bắt, hấp dẫn, thơm ngon.
Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của su su cùng với vị ngọt đặc trưng của cà rốt, thêm vị béo của trứng.
Đây sẽ là món xào ngon trong bữa cơm hàng ngày, rất đơn giản mà bổ dưỡng đấy cả nhà!
Xem thêm
Trên đây Viện hướng dẫn các bạn 2 cách làm su su xào cà rốt. Hy vọng hai món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: ẨM THỰC MIỀN QUÊ và thithifood saigon
02838442008
