-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm sủi cảo nhân tôm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Chỉ với vài bước trộn nhân và gói bánh đơn giản là có ngay mẻ bánh ngon!
Mách bạn 2 cách biến tấu món sủi cảo nhân tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho thực đơn ngày Tết thêm phần hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nhé!
Xửng hấp, dao, thớt
Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Mẹo lấy chỉ tôm nhanh: Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.
Cắt đôi quả xoài, cắt khối vuông phần thịt rồi lấy muỗng nạo ra.
Cho vào tô tôm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, nước cốt của 1/2 quả chanh, 1 muỗng canh phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh ngò băm, 2 tép tỏi băm, 1.5 muỗng cà phê gừng, xoài cắt nhỏ.
Trộn đều cho phần nhân hòa quyện với nhau.
Cho 1 ít nhân lên giữa miếng sủi cảo, dùng một ít nước thoa ở rìa mép rồi gấp đôi lại, sau đó bạn tiếp tục xếp gối mép bánh là hoàn tất.
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu oliu, khi dầu nóng bạn cho sủi cảo vào chiên trên lửa vừa đến khi đáy bánh vàng giòn.
Sau đó, cho vào khoảng 50ml - 60ml nước vào chảo, đậy nắp và nấu đến khi nước cạn là hoàn tất.
Cho vào tô 115gr mứt ô mai, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê giấm đen, 1 muỗng cà phê gừng, 1 tép tỏi. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Sủi cảo nhân tôm có lớp vỏ bánh mềm, dai nhẹ ở phần đáy, nhân tôm xoài thì ngọt bùi, vừa ăn hòa quyện cùng nước sốt đậm đà thơm ngon.
Xửng hấp, dao, thớt
Lột bỏ vỏ đầu và thân tôm trừ vỏ đuôi, sau đó lấy chỉ tôm rồi rửa sạch.
Tiếp theo, khứa trên thân tôm nhiều đường cách nhau khoảng 1cm để tôm được duỗi thẳng ra.
Ướp 15 con tôm cùng 1 muỗng canh rượu gạo, một ít muối và tiêu trong 10 phút.
Băm nhuyễn 5 con tôm còn lại rồi ướp cùng 1 muỗng canh rượu gạo, 1 ít muối và tiêu.
Hẹ rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cắt nhỏ 1/4 cây kim chi, cho vào vải mỏng để vắt sạch nước.
Bào 1/2 quả bí ngòi thành nhiều sợi dài, sau đó ướp bí cùng 1 ít muối trong 5 phút.
Cuối cùng cho phần bí vào 1 miếng vải mỏng để vắt sạch nước, rồi dùng dao cắt nhỏ.
Cho vào tô tôm 200gr thịt heo xay, kim chi, bí ngòi, hẹ cắt nhỏ, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng canh dầu mè.
Trộn đều hỗn hợp cho nguyên liệu hòa quyện.
Cho 1 ít nhân và đặt tôm lên miếng sủi cảo, sau đó bạn xếp các nếp từ 2 bên vỏ bánh lại là hoàn tất.
Nấu 1 nồi nước sôi, lót khăn mỏng rồi xếp bánh vào xửng.
Sau đó bạn đặt xửng lên nồi nước, đậy nắp kín và hấp trong khoảng 8 - 10 phút.
Sủi cảo tôm thịt có lớp vỏ mỏng mềm, nhân thịt bùi bùi hòa quyện cùng kim chi chua chua, thơm ngon khó cưỡng.
Xem thêm: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Vỏ bánh sủi cảo bạn có thể mua sẵn tại các cơ sở sản xuất, chợ, siêu thị hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.
Xem thêm: Cách làm vỏ bánh sủi cảo thơm mềm, đơn giản chỉ bằng bột mì
Vậy là bạn đã biết được công thức làm 2 món sủi cảo nhân tôm thơm ngon hấp dẫn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Munchies và 아내의 식탁 Wife's Cuisine
02838442008
