-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết 2 công thức làm súp cà chua nướng thuần chay và súp cà chua nướng phô mai béo ngậy thơm ngon lại đơn giản, dễ làm. Click xem và thực hiện ngay nhé!
Vào những ngày trời trở lạnh, sẽ thật tuyệt nếu bạn cùng gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức hai món súp cà chua vừa đơn giản lại thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay bạn nhé!
Lò nướng, nồi, rây lọc,...
Bạn rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt làm đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, đối với quả lớn bạn cắt làm tư, còn quả nhỏ thì cắt đôi.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Lá húng quế tây rửa sạch.
Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Sau đó, xếp đều cà chua vào khay cùng hành tây, tỏi rồi nêm nếm với 5gr muối, 5gr tiêu và nướng trong 30 phút ở 200 độ C.
Bạn cho 500ml nước hầm rau củ lên bếp và nấu trên lửa lớn, khi nước sôi, bạn cho cà chua đã nướng cùng lá húng quế tây, lá nguyệt quế vào nấu sôi trên lửa lớn trong 10 phút.
Thông thường, để nhanh và tiện, bạn cho cà chua vào máy rồi tiến hành xay, nhưng hạt cà chua sẽ làm mất đi màu đẹp của súp. Do đó, bạn nên cho cà chua qua rây và lọc để lấy được cà chua nguyên chất với màu sắc đẹp mắt hơn.
Sau khi lọc xong, bạn cho súp vào chảo, nấu trên lửa vừa và nêm nếm với 5gr muối, 5gr tiêu rồi khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện. Cuối cùng, bạn cho 10gr bơ lạt vào súp rồi đánh tan bơ giúp súp thơm, béo hơn.
Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho cà chua bi vào và áp chảo trên lửa nhỏ cùng 5gr đường. Bạn đảo đều để đường tan ra hết, sau đó, cho 10gr bơ lạt vào và khuấy đều đến khi bơ tan rồi tắt bếp.
Bạn cho lần lượt cà chua bi ra dĩa, xếp bánh mì nướng cùng phô mai Cheddar lên trên. Cuối cùng, cho súp cà chua vào là có thể thưởng thức rồi đấy!
Súp cà chua đậm đà, thơm ngon với vị vừa ăn, bổ dưỡng, kết hợp với bánh mì giòn rụm cùng phô mai ăn kèm rất vừa vặn. Đặc biệt, đối với những tín đồ thuần chay, món súp có thể được thêm vào thực đơn trong ngày giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn.
Lò nướng, máy xay sinh tố, nồi,...
Bạn rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống, rồi cắt đôi. Hành tây rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ. Lá mùi tây và lá kinh giới tây rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bánh mì cắt thành từng hình vuông nhỏ vừa ăn.
Đầu tiên, làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.
Tiếp theo, bạn cho cà chua cùng hành tây, tỏi, lá kinh giới tây vào khay rồi nêm nếm với 5gr tiêu, 5gr muối, 20ml dầu oliu rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho khay vào lò và nướng từ 25 - 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bạn cho bánh mì đã cắt ra khay cùng 5gr muối, 5gr tiêu, 30gr phô mai Parmesan, 25gr lá mùi tây và 20ml dầu oliu rồi trộn đều. Bạn dàn đều bánh mì ra khay rồi nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.
Khi cà chua đã chín, bạn cho toàn bộ phần cà chua cùng hành tây, tỏi đã nướng, 25gr lá mùi tây vào máy và xay đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn hoàn toàn.
Bạn cho cà chua vừa xay vào nồi và nấu trên lửa vừa trong 3 phút, nêm nếm súp với 5gr đường cùng 150gr kem tươi để súp được béo, thơm hơn.
Bạn cho súp ra chén, cho lên trên 1 ít dầu oliu cùng bánh mì nướng là có thể thưởng thức rồi đó!
Súp cà chua nướng béo mịn, đậm đà ăn kèm với bánh mì nóng giòn, thơm lừng mùi phô mai sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm ngon hơn đó.
Món súp cà chua nướng đơn giản, dễ ăn, dễ làm mà lại rất ngon và đáng thử. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Tomatito Saigon - Tapas Bar và Emma Pham Kitchen
02838442008
