-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Thạch sữa chua có hình dáng bắt mắt, mùi vị thơm ngon lại còn bổ dưỡng. Cách làm món thạch cực giản, click xem ngay công thức nhé!
2 món thạch cuộn sữa chua và thạch cuộn marshmallow có hình dáng xinh xắn, đẹp mắt, hương vị lại vô cùng thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản là có ngay mẻ thạch cuộn ngon lành hấp dẫn cho cả gia đình. Vào bếp ngay và thực hiện cùng Viện nhé!
Khuôn, nồi, tô,...
Chuẩn bị 2 khuôn trụ, mỗi khuôn dài khoảng 10cm. Bọc kín phần đế bằng màng bọc thực phẩm
Bỏ hạt 400g dưa hấu, sau đó xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nước cốt dưa hấu, 4.5 bột rau câu, 45g đường. Khuấy đều hỗn hợp đến khi sôi thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn nhớ nấu lửa nhỏ để thạch không bị mất màu nhé!
Cho hỗn hợp thạch dưa hấu vào khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông hoàn toàn.
Khi thạch đông, bạn dùng khuôn hình trái tim để cắt thạch.
Dùng que nhọn xiên thạch hình trái tim vào, sau đó đặt vào giữa ống trụ.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 350ml sữa chua uống, 50ml nước lọc, 35g đường, 4.5g bột rau câu. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn.
Dùng tay giữ cố định que thạch trái tim, sau đó đổ từ từ thạch sữa chua vào.
Tiếp theo dùng giấy bạc và dây thun cố định que lại. Để vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông hoàn toàn.
Thạch cuộn sữa chua mát lạnh, dai mềm, có vị chua ngọt nhẹ ở lớp thạch ngoài cùng mùi vị đặc trưng của dưa hấu ở lớp thạch bên trong, càng ăn càng thích mê!
Lưu ý:
Xem thêm chi tiết:
Lò vi sóng, khuôn bánh, phới,...
Đầu tiên, cho 85 gr bột rau câu, 20 gr đường trắng, 125 ml nước sôi vào tô, khuấy đều.
Tiếp theo, cho kẹo xốp vào, trộn đều. Đặt trong lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đánh đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh có kích cỡ 20 cm x 20 cm hoặc khuôn bạn có sẵn, cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Sau đó dùng dao và lách vào các mép khuôn để làm thạch tách ra khỏi khuôn.
Bạn cuộn thạch lại. Do kẹo xốp khi khuấy chung với thạch sẽ nổi lên trên thành một lớp màu trắng nên thạch sẽ có hai màu xanh và trắng rất đẹp mắt.
Lấy dao cắt thạch thành những miếng nhỏ, vừa ăn, cho ra đĩa.
Bạn có thể tạo nhiều màu cho thạch cuộn marshmallow như màu đỏ, màu tím, màu vàng,... Thạch cuộn marshmallow dai dẻo hương chanh thơm dịu kết hợp với vị marshmallow ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn thích mê, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Xem thêm:
Thật dễ dàng để làm món tráng miệng ngon cho cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món 2 món thạch cuộn sữa chua và marshmallow thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Trang My Channel và trang Cooky.vn
02838442008
