2 cách làm thanh cua chiên giòn và chiên xù giòn rụm, lạ miệng

Sơ chế nguyên liệu

Thanh cua mua về dùng tay xe thành từng miếng dài nhỏ.

Trộn đều thanh cua xé nhỏ với bột chiên giòn.

Chiên thanh cua

Cho dầu vào chảo, chờ sôi, sau đó cho từ từ thanh cua ướp bột chiên giòn vào vặn lửa vừa.

Khi thấy thanh cua dần chuyển sang màu vàng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Làm nước sốt

Bạn lấy 2 muỗng canh xốt mayonnaise trộn đều cùng 1/2 muỗng canh mù tạt. Có thể gia giảm nồng độ mù tạt cho phù hợp với sở thích nhé!

Thành phẩm

Với các bước làm vô cùng đơn giản có ngay món ăn vặt với những miếng thanh cua chiên giòn tan chấm cùng sốt mayonnaise trộn cùng vị mù tạt cay nồng ngon ngất ngây ăn hoài mà không ngán nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Thanh cua mua về rửa sạch, xé sợi nhỏ rồi cắt nhỏ. Hành tây cắt nhỏ.

Làm hỗn hợp bột

Cho vào chảo nóng 60g bơ đảo đều cho tan, rồi cho hành tây vào đảo sơ. Cho vào 80g bột súp và 350g nước vào chảo. Nêm lại cho vừa miệng, trộn đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Sau đó cho thanh cua vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp vào khay, cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng.

Chiên thanh cua

Khi hỗn hợp được lấy ra, cắt thành từng khối vuông bằng nhau vừa ăn.

Dùng tay nắn khối tròn với phần hỗn hợp thanh cua.

Lần lượt lăn hỗn hợp thanh cua qua 1 lớp bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù.

Cho vào chảo dầu đang sôi, chiên khoảng 8 phút với lửa vừa, thấy vàng đều là được.

Thành phẩm

Thưởng thức ngay món thanh cua chiên xù thơm ngon, lớp vỏ ngoài giòn rùm, bên trong lại thơm mềm, béo ngậy ăn cùng với tương ớt thì ngon không gì bằng nhé!