-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm 2 món thịt băm rang sả vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện cho bữa cơm gia đình vào những ngày bận rộn. Nhấp ngay vào link và xem chi tiết nhé.
Thịt băm là nguyên liệu vô cùng quen thuộc, có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình thân yêu. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Viện sẽ giới thiệu đến bạn 2 món chiên là thịt băm rang sả ớt và thịt băm rang sả hành vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.
Để ướp thịt xay, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng canh dầu ăn. Trộn thật đều để thịt thấm gia vị. Ướp 15 phút.
Hành lá cắt bỏ phần úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho vào 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm và 1 muỗng cà phê ớt băm, đảo đều tay đến khi các nguyên liệu tỏa hương thơm thì cho thịt băm vào.
Xào đều tay trong khoảng 3 phút, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm. Xào thêm khoảng 4 phút nữa, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Tiếp đến, cho tất cả hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều.
Thịt băm rang sả ớt hoàn thành với mùi thơm từ sả đặc trưng, vô cùng hấp dẫn. Thịt băm mềm mềm béo béo cực đậm đà, hòa quyện cùng sả với ớt mang đến cho gia đình bạn một món ăn với mùi thơm nồng nàn đầy quyến rũ.
Hành lá cắt bỏ lá úa vàng và gốc rễ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đầu sả rửa thật sạch, dùng dao đập dập rồi sau đó băm nhỏ.
Cho 1/2 hỗn hợp sả và hành vào thịt để ướp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Trộn thật đều để thịt thấm gia vị, ướp trong 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho toàn bộ hỗn hợp sả và hành còn lại vào, đảo đều đến khi tỏa hương thơm thì bạn cho thịt xay vào.
Đảo thật đều để thịt chín và không bị cháy. Sau khi xào khoảng 3 phút, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào.
Bạn xào thịt thêm 3 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Thịt băm rang sả hành sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mặt, thịt giòn giòn béo béo, thơm nồng nàn mùi thơm của sả hòa quyện cùng mùi hành vô cùng độc đáo.
Món ăn này chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm nhà, đặc biệt là những ngày mưa se lạnh.
Với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món thịt băm rang sả ớt và thịt băm rang sả hành vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, giúp làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài thực hiện ngay cho các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN và Ẩm Thực Việt
02838442008
