-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Học ngay 2 cách làm thịt băm xào nấm cho gia đình bạn một món ăn thanh đạm, vô cùng ngon miệng, hấp dẫn chỉ trong vài bước đơn giản. Click vào xem ngay và thực hiện nhé!
Dưới đây là những chia sẻ về 2 cách làm thịt băm xào với nấm hương và nấm mèo cho bạn dễ dàng chọn lựa, những món xào này vô cùng thanh đạm, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Vào bếp cùng Viện ngay bây giờ nhé!
Máy xay đa năng, chảo, muỗng, đũa, dĩa,...
Với 200gr nấm hương tươi sau khi mua về, bạn cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch với nước rồi tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, 3 nhánh hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ. Còn lại, 1/2 củ hành tây bạn bóc bỏ vỏ, sau đó rửa lại với nước rồi thái thành hạt lựu.
Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt:
Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Sau khi mua về 150gr thịt heo, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ miếng thịt ra. Tiếp đến, cho thịt vào máy xay rồi bạn tiến hành xay nhỏ thịt.
Mẹo khử mùi hôi thịt heo:
Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi các loại thịt nên áp dụng
Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm.
Kế tiếp, bạn cho thịt băm vào, đảo đều và tiến hành xào trong 5 phút để thịt săn lại.
Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, tiếp tục xào trong thêm 3 phút để thịt chín.
Sau đó, bạn cho nấm hương vào và đảo đều, tiến hành xào thêm 5 phút đến khi nấm hương mềm và dậy mùi thơm. Cuối cùng, bạn nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Bạn trình bày món ăn ra dĩa, cho thêm 1 ít hành lá lên trên để giúp món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Vậy là món thịt băm xào nấm hương đến đây đã hoàn thành. Phần nấm hương vô cùng thơm, khi ăn vào cảm thấy vẫn còn giữ được độ giòn và vị ngọt đặc trưng, kết hợp cùng thịt băm mềm, thấm đều gia vị, hương vị của hành tây và hành lá càng giúp món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn.
Sau khi mua về 300gr thịt đã xay sẵn (có thể sử dụng phần thịt khác để xay cũng được nhé!), bạn cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, sau đó trộn đều và để ướp trong 15 phút.
Với 30gr nấm mèo, bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó đem thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Tiếp đến, 30gr nấm hương khô, bạn cần ngâm với nước lạnh trong 20 phút, sau đó rửa lại với nước từ 3 - 4 lần rồi đem thái nhỏ.
Xem chi tiết: Cách ngâm nấm hương (nấm đông cô) mau mềm
Sau đó, bạn lấy 1 củ hành tím đem đi bóc sạch vỏ, rồi thái thành từng lát mỏng. Còn lại 1 nhánh hành lá, bạn cắt bỏ rễ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ.
Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho 1 củ hành tím (thái lát) vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt băm vào và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Sau đó, cho nấm mèo và nấm hương vào tiếp tục xào đều tay khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được chín.
Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào để món ăn thêm tròn vị, sau đó bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào đều trong 1 phút là có thể tắt bếp.
Món thịt băm xào nấm mèo (mộc nhĩ) đến đây là hoàn thành. Thịt băm vô cùng mềm, ngon, nấm mèo vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của nấm hương, tất cả tạo nên một món ăn rất hài hòa, tròn vị thơm ngon.
Trên là hướng dẫn 2 cách để có món thịt băm xào nấm thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD và Feedy Món Ăn Ngon.
02838442008
