2 Cách làm tôm hấp muối và gừng thơm ngọt, đơn giản cho cả nhà

Sơ chế và hấp tôm

Tôm mua về rửa sạch bùn đất và rút chỉ tôm. Để rút chỉ lưng tôm nhanh chóng, bạn hãy dùng 1 que tăm đâm ngang qua thân tôm, phần rãnh đốt thứ 2 từ đuôi tôm đếm lên, cẩn thận kéo chỉ tôm từ từ để tránh bị đứt và rút ra ngoài.

Bắc nồi lên bếp, cho tôm đã sơ chế vào, cho thêm 1 muỗng canh muối hạt vào. Đậy nấp và hấp tôm trong 5 - 7 phút.

Pha nước chấm

Cho ớt xanh vào cối giã nhuyễn, sau đó cho tỏi đã lột vỏ vào giã cùng. Tiếp theo, bạn cho 20gr đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm vào. Khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị là được.

Thành phẩm

Tôm hấp muối là món ăn cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Vị tôm hấp có vị mặn nhưng vẫn giữ được độ tươi ngọt, chấm vào nước chấm cay cay, chua chua kích thích vị giác. Ăn mãi không ngừng, khó mà cưỡng lại được.

Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu nhọn của tôm và các chân tôm. Để lấy chất thải của tôm, bạn dùng đầu muỗng cho vào lớp vỏ đầu tôm, móc ra phần chất thải đầu tôm và lấy cả chỉ tôm ra ngoài.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng được mua về, bạn hãy rửa sạch rồi thái mỏng.

Sả bạn loại bỏ đi những lá già, cắt bỏ đầu sả rồi thái mỏng.

Ướp tôm

Tôm đã qua sơ chế, bạn ướp tôm cùng 1 muỗng cà phê bột canh, trộn đều.

Hấp tôm

Trải đều 1 phần sả và gừng đã thái mỏng lên đĩa rồi cho tôm lên. Sau đó, bạn cho hết phần sả gừng còn lại lên trên. Cho lên thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay lên cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho tôm vào nồi hấp trong 10 phút là chín. Bạn hấp với lửa lớn, khi nồi hấp sôi lên, bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại.

Thành phẩm

Tôm hấp gừng, món ăn thực hiện rất tiện lợi từ các nguyên liệu dễ tìm. Hương vị tôm rất tươi, mùi thơm từ xả và gừng, một chút tiêu làm bạn không thể nào cưỡng lại được.