2 cách làm trà sữa trân châu tại nhà cực đơn giản mà ai cũng biết

Cách chế biến Trà sữa trân châu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Trộn bột làm trân châu

  Bạn cho 100gr bột nếp, 100gr bột năng, 8gr bột cacao, 3/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối vào tô và trộn đều.

  Sau đó, cho 100ml nước vừa đun sôi vào từ từ và dùng muỗng khuấy hỗn hợp bột đến khi cảm thấy chắc tay và ấn ngón tay xuống bột không bị dính là được.

  Lưu ý:

  • Để bột không bị nhão, khi cho nước sôi vào bạn nên cho từng chút nha!
  • Nếu bột quá nhão, bạn có thể thêm ít bột năng khô vào nhé!

  

  

  
• 2

  Tạo hình trân châu

  Bạn sử dụng 1 ít bột năng để thoa vào tay và rải lên thớt.

  Tiếp theo, chia bột trân châu đã trộn thành 3 - 4 phần rồi nhẹ nhàng lăn nhẹ cho thon dài ra. Sau đó, bạn dùng dao cắt nhỏ bột độ dày khoảng 1/3 lóng tay nha!

  Sau đó, bạn nặn viên tròn nhỏ vừa ăn.

  Nặn xong thì cho các viên trân châu vào tô và rắc chút bột năng còn lại vào xóc nhẹ để bột bám vào các viên trân châu tránh bị dính vào nhau là được.

  

  

  
• 3

  Luộc trân châu

  Cho vào nồi khoảng 1 lít nước nấu sôi bung lên. Thả trân châu vo viên vào dùng đũa khuấy vài vòng để các viên trân châu không bị dính vào nhau trong khi luộc.

  Đậy nắp luộc trân châu khoảng 5 phút đến khi thấy nước sôi lại thì bạn mở nắp nồi ra, tiếp tục luộc thêm 30 phút ở lửa lớn nha!

  Tiếp theo, bạn tắt bếp, đậy nắp nồi ủ trân châu trong 30 phút rồi vớt trân châu mang rửa qua với nước lạnh cho bớt nhớt.

  Cuối cùng, khi trân châu ráo hết nước thì cho vào tô trân châu cho khoảng 3 muỗng canh đường trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh.

  Để trân châu không bị nở to hơn và bảo quản được lâu: Bạn nên ngâm trân châu với đường và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn bạn có thể luộc lại hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 - 3 phút ở nhiệt độ trung bình nha!

  

  

  
• 4

  Làm trà sữa trân châu

  Bạn cho 5gr trà đen vào ly, tiếp theo cho 130ml nước nóng (khoảng 90 độ C) vào ủ trà trong khoảng 15 phút rồi lọc bỏ xác trà.

  Tiếp theo, cho 100 ml nước cốt trà vào bình lắc thêm 4 muỗng cà phê bột sữa béo, 15gr đường (hoặc 30ml siro đường) khuấy tan và cho 1 ít nước đá lạnh vào lắc khoảng 8 giây.

  Cuối cùng rót ra ly cho trân châu vào và thưởng thức, cho thêm 1 ít nước đá đông lạnh vào nữa sẽ ngon hơn nhé!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Trà sữa trân châu với hương thơm của trà kết hợp vị ngọt của đường và béo ngậy của bột sữa, dẻo dai của trân châu tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, sẽ ngon hơn nếu bạn uống lạnh nha!

  Vào những ngày hè nóng bức thì món trà sữa mát lạnh này sẽ làm cả nhà mình thích lắm đó!