2 cách làm trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm thơm ngon hấp dẫn

Hướng dẫn mua sản phẩm
+ Ngày hội thử làm đối tác VIỆN

Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm cực nhanh, đơn giản cho bữa cơm gia đình. Click xem và thực hiện món ăn ngay nhé!

Không còn là những món trứng chiên nhàm chán, nay bạn đã có thể biến tấu những quả trứng trong bếp nhà mình thành trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm thơm ngon và bắt cơm vô cùng. "Lăn" ngay vào bếp và thực hiện món chiên ngon này thôi!

Xem nhanh

Trứng chiên thịt bằm
Trứng chiên tôm

1. Trứng chiên thịt bằm

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Trứng chiên thịt bằm

Trứng vịt (7 quả) Thịt băm Hành tím Hành tây Hành lá Ớt sừng Đường Hạt nêm Tiêu xay Nước mắm Dầu ăn

Lưu ý: Bạn có thể mua thịt heo xay sẵn hoặc mua thịt heo về tự xay.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua thịt heo có màu hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong, không nên chọn thịt có màu tái nhợt và có mùi hôi.
Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt, nếu quan sát thấy thịt đàn hồi ngay, không để lại vết lõm, miếng thịt khô ráo và không bị dính tay chứng tỏ đây là miếng thịt ngon.
Thịt heo ngon thì các thớ thịt phải đều, săn chắc và không bị rỉ dịch hay chảy nhớt.
Khi mua thịt, bạn nên nhờ người bán cắt thịt theo thớ dọc và không nên chọn thịt có các bọc nhỏ màu trắng xen kẽ giữa các thớ thịt vì có thể miếng thịt đã bị nhiễm kén sán, khi bạn ăn vào sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nguyên liệu món ăn trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm

Cách chế biến Trứng chiên thịt bằm

1

Xào thịt bằm

Trước tiên, trộn đều thịt bằm với 5gr đường, 5gr hạt nêm, 5gr tiêu, 20ml nước mắm.

Bạn cho 50ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho 10gr hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, cho toàn bộ thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại trên lửa nhỏ trong 5 phút.
2

Đánh trứng

Đối với trứng vịt, bạn sử dụng nguyên trứng của 5 quả và lòng đỏ của 2 quả. Bạn cho trứng vào tô, nêm nếm với hành lá, ớt sừng, 5gr đường, 5gr hạt nêm, 5gr tiêu xay rồi khuấy đều hỗn hợp.
3

Chiên trứng

Bạn cho thịt băm vào trứng, khuấy đều. Sau đó, cho 50ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho vài lát hành tây vào và đảo đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp trứng thịt băm vào, trang trí bên trên trứng là những khoanh hành tây đẹp mắt.

Cuối cùng, bạn đậy nắp và chiên trứng trong 10 phút ở lửa vừa.
4

Thành phẩm

Chuẩn bị thêm chén nước tương cùng ớt băm, chấm trứng chiên giòn cùng phần thịt mềm béo và ăn cùng với cơm thì chắc hẳn bao nhiêu cơm cũng sẽ hết ngay thôi!

2. Trứng chiên tôm

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Trứng chiên tôm

Trứng gà (4 quả) Tôm thẻ Bột bắp Hành lá Hạt nêm Dầu ăn Muối tiêu Nước tương Sữa tươi có đường

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt có mùi đặc trưng của hải sản, không hôi ươn, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất. Vỏ ngoài tôm khô ráo, không chảy nhớt.
Hình dáng tôm: Thân tôm tươi sẽ duỗi thẳng, tôm để lâu thì cong lại. Thân tôm cứng chắc, không mềm nhũn.
Đầu, đuôi tôm, chân tôm: Tôm tươi đầu, chân, đuôi sẽ dính chắc vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu thấy đuôi tôm xòe ra có thể tôm đã bị bơm tạp chất. Không chọn tôm có đầu, chân, đuôi chuyển thành màu đen, đây là tôm để lâu không ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất

Nguyên liệu món ăn trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm

Cách chế biến Trứng chiên tôm

1

Sơ chế tôm

Bạn rửa sạch tôm, dùng tay nhẹ nhàng bẻ cong phần đầu tầm 45 độ rồi từ từ rút phần chỉ lưng ra. Để chắc chắn hơn, bạn dùng dao chẻ sống lưng tôm, lấy phần chỉ còn vướng lại ra.

Sau khi lấy chỉ và bỏ đầu, bạn cho 50gr bột bắp vào tôm, dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước để con tôm được mềm và sạch hơn. Khi rửa xong, bạn vớt tôm và để ráo nước.

Khi tôm ráo, bạn ướp tôm với 20gr bột bắp, 10gr muối tiêu, 5gr hạt nêm trong 15 phút.

Hành lá bỏ gốc, cắt nhuyễn.
2

Đánh trứng

Bạn cho 4 quả trứng vào tô, nêm nếm với 10gr muối tiêu, 20ml nước tương, 50ml sữa tươi có đường rồi khuấy đều. Sau cùng, bạn cho 50gr hành lá vào để trứng thơm hơn.
3

Chiên trứng

Bạn cho 100ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho tôm vào chiên nhanh trong 2 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn cho trứng vào chiên, xếp tôm lên xung quanh mặt trứng cho đều và đẹp mắt.

Cuối cùng, bạn đậy nắp lại và chiên trứng trong vòng 5 phút trên lửa nhỏ hoặc vừa.
4

Thành phẩm

Món trứng chiên tôm vàng ươm, thịt tôm ngọt thơm dù là ăn không hay ăn với cơm đều rất ngon, nếu bạn ăn kèm thêm rau sống và nước mắm cũng sẽ rất tuyệt đấy!

Cách chọn mua trứng ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, kích thước vừa phải; đây là những quả trứng ngon so với trứng vỏ mỏng và to.
Lắc nhẹ trứng nếu không cảm nhận được sự chuyển động bên trong thì đây là trứng mới, còn trứng có chuyển động là trứng cũ, có thể bị vữa.
Nên chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, rõ nguồn gốc để mua trứng.

Xem thêm:

3 cách làm trứng chiên cà chua, kim chi và rau củ cực ngon đơn giản
3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm trứng rán bọt biển Omelette bồng bềnh siêu ngon, siêu đơn giản

Hai món trứng chiên trông có vẻ đơn giản mà lại khiến nồi cơm nhà bạn vơi nhanh đó. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon và NHÀ ỐC LÁC / love yummy foods

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.

Xem thêm ↓

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo

HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY

2 cách làm trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm thơm ngon hấp dẫn

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

1. Trứng chiên thịt bằm

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Trứng chiên thịt bằm

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chế biến Trứng chiên thịt bằm

Xào thịt bằm

Đánh trứng

Chiên trứng

Thành phẩm

2. Trứng chiên tôm

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Trứng chiên tôm

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Cách chế biến Trứng chiên tôm

Sơ chế tôm

Đánh trứng

Chiên trứng

Thành phẩm

Cách chọn mua trứng ngon

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

2 cách làm trứng chiên thịt bằm và trứng chiên tôm thơm ngon hấp dẫn

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

1. Trứng chiên thịt bằm

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Trứng chiên thịt bằm

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chế biến Trứng chiên thịt bằm

Xào thịt bằm

Đánh trứng

Chiên trứng

Thành phẩm

2. Trứng chiên tôm

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Trứng chiên tôm

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Cách chế biến Trứng chiên tôm

Sơ chế tôm

Đánh trứng

Chiên trứng

Thành phẩm

Cách chọn mua trứng ngon

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Tạo yêu cầu thành công! chụp màn hình lưu

Chi tiết yêu cầu

Thông tin miễn phí: Wifi, nước uống, kiểm tra máy