2 cách làm trứng nướng chén mới lạ, đơn giản và ăn không ngán

Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao xắt hạt bắp ra khỏi cùi bắp, sau đó cho vào nước sôi luộc trong vòng 3 phút sau đó vớt bắp ra ngoài.

Hành lá xắt nhuyễn, tỏi đập dập sau đó băm nhỏ, hành tím xắt nhỏ. Xúc xích cắt lát mỏng.

Phi hành tím, ướp thịt và xào thịt

Đầu tiên, cho dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho hành vào. Đợi cho hành tím vàng thơm thì tắt bếp và vớt hành tím ra ngoài.

Tiếp theo, cho vào trong thịt xay các gia vị bột nêm, ớt bột và tiêu xay trộn đều và ướp trong 10 phút cho thịt thấm.

Đợi dầu sôi sau đó cho tỏi băm vào phi thơm và cho thịt vào xào cho đến khi chín thì lấy ra.

Cho các nguyên liệu vào chén

Trước tiên, cho vào mỗi chén một ít bơ. Sau đó cho vào mỗi chén một phần thịt xào đã được xào trước đó.

Cuối cùng đập vào mỗi chén 3 quả trứng cút.

Nướng trứng trên bếp than và hoàn thành

Đặt những chén trứng cút đã được chuẩn bị trước lên bếp than, khi trứng bắt đầu chín thì cho lần lượt hành lá, hành phi và xúc xích vào nướng trong vòng 2 phút.

Cuối cùng cho phô mai và chà bông gà lên nướng tiếp tục 2 phút nữa rồi lấy trứng khỏi bếp. Món trứng cút nướng đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món trứng cút chén nướng đạt chuẩn là tất cả các nguyên liệu đều chín tới và món ăn có hương vị đậm đà. Trứng không bị khét và tách được ra khỏi chén.

Bạn có thể dùng kèm món trứng cút nướng với các loại sốt chấm như muối ớt xanh hoặc sốt mayonaise tương ớt bằng cách trộn tương ớt và sốt mayonaise theo tỉ lệ 1:1.

Đây là một món ăn vặt cực kì ngon mà lại còn dễ làm, chỉ trong khoảng thời gian ngắn thì bạn đã có được món trứng cút nướng chén thơm ngon và gây nghiện.

Luộc trứng vịt lộn

Rửa sạch 6 trứng vịt lộn, đem luộc trứng ngập nước trong 15 phút sau đó vớt trứng ra để nguội.

Pha nước sốt

Cho 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào chén và dùng muỗng khuấy đều.

Băm 10gr mỗi loại hành tím, ớt tươi và tỏi. Chuẩn bị một chảo dầu sôi, cho tỏi, hành tím và ớt vào chảo phi cho thơm. Tiếp theo, cho phần nước mắm đã chuẩn bị trước đó xào lên cho đến khi nước sốt sệt lại.

Cuối cùng thêm 5ml nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Nướng trứng vịt lộn

Đập trứng vào chén đã có phết một lớp mỏng dầu ăn sau đó đặt lên bếp than nướng. Dùng muỗng rưới sốt lên trên và đợi đến khi sốt sôi.

Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng, mỡ hành và nướng thêm 3 phút nữa rồi bắc ra khỏi bếp than.

Thành phẩm

Món trứng vịt lộn nướng muối ớt thơm ngon chứa đầy đủ hương vị béo thơm của mỡ hành, một chút vị chua nhẹ của nước sốt, cay nồng của ớt, đây hứa hẹn là một món ăn độc đáo và ăn ngoài không ngán. Món ăn cực thích hợp cho những buổi chiều ngồi tán gẫu với bạn bè cùng bên ly trà sữa.

Bạn có thể dùng kèm món ăn với rau răm và muối tiêu chanh để món ăn thêm phần thơm ngon hơn.