-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn bạn 2 cách nấu canh giò heo hầm đậu xanh và bí đao cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình cho bữa cơm sum vầy. Click xem ngay và cùng thực hiện món ăn này nhé!
Thịt chân giò là nguyên liệu quen thuộc thường được thấy trong các món canh bổ dưỡng. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Viện sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu 2 món canh với chân giò nhé. Hãy cùng vào bếp ngày nào!
Chân giò mua về rửa sạch với nước muối, làm sạch kỹ phần móng. Chẻ đôi chân giò ra và chặt thành những miếng vừa ăn.
Ngâm đậu xanh với nước trong vòng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Xem chi tiết: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước khi chế biến?
Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho giò vào xào với 1 muỗng canh hạt nêm cho thấm gia vị, tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chân giò săn lại.
Sau khi thịt đã săn thì bạn cho vào 1.5 lít nước và hầm trong 30 phút.
Sau đó cho đậu xanh vào cùng hầm tiếp 45 phút nữa, cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm.
Hầm xong thì bạn tắt bếp, nêm 1 muỗng canh bột ngọt vào và đảo đều, múc ra tô là xong.
Món canh này thật bổ dưỡng, nó cung cấp cho bạn đủ năng lượng cần thiết cho cả ngày. Vừa có chất đạm vừa có chất xơ, lại còn nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác nữa.
Cắn một miếng thịt, húp một chút nước canh. Một cảm giác đê mê xuất hiện, vừa có vị ngon của thịt nhưng lại có vị thanh mát của đậu xanh, vừa có cảm giác ngon béo nhưng cũng cảm nhận được độ ngọt bùi.
Chân giò mua về đem rửa thật kĩ với nước muối để khử mùi hôi rồi rửa sạch và chặt thành những khoanh vừa ăn.
Gọt vỏ và chẻ làm đôi trái bí. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch.
Hành, ngò thì bạn lột vỏ, cắt bỏ rễ, những phần bị héo, đem đi rửa và băm nhuyễn.
Bắc một nồi nước sôi và hầm phần chân giò trong 45 phút.
Sau khi giò đã mềm thì bạn cho bí vào nấu. Khi nồi canh bắt đầu sôi lên thì bạn nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.
Sau khi bí đã chín thì bạn tắt bếp, cho phần hành ngò vào, múc ra tô và rưới thêm ít tiêu là xong rồi đấy.
Khi thưởng thức món canh, mình vừa cảm nhận được vị ngon ngọt của thịt và xương giò, vừa cảm nhận được vị ngọt thanh từ bí đao. Đảm bảo món canh này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn đấy.
Trên đây là bài viết hướng dẫn làm 2 món canh chân giò hầm đậu xanh và hầm bí đao thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công để có những món ăn chất lượng chiêu đãi gia đình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món ngon handmade và HỒNG THANH FOOD
02838442008
