-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Canh khoai môn hầm xương và canh khoai môn tôm khô ngọt bùi dẻo ngon chính là giải pháp cho bài toán ăn gì mỗi ngày. Hãy cùng Viện vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Khoai môn là một loại củ có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng Viện vào bếp thực hiện qua 2 món canh khoai môn hầm xương và tôm khô nhé!
Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Sườn heo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, cắt miếng vừa ăn và để ráo.
Bắc nước sôi chần sườn khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 lít nước, sườn heo và 1 muỗng canh bột canh hầm khoảng 30 phút. Sau đó, cho 400gr khoai môn, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào nồi hầm trong khoảng 10 - 20 phút rồi cho hành lá, ngò gai vào và tắt bếp.
Cho canh ra tô thêm vào một ít tiêu và thế là món canh khoai môn hầm xương ngọt bùi, dẻo thơm đã hoàn thành.
Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Ngâm 100gr tôm khô trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn và phi thơm hành và tỏi băm. Sau đó cho tôm khô vào xào khoảng 1 - 2 phút cho tôm ngấm gia vị. Tiếp tục cho khoai môn, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh vào đảo đều khoảng 1 - 2 phút rồi cho nước vào nấu sôi.
Sau khi canh sôi, dùng vá hớt bỏ bọt, nấu thêm 10 - 20 phút và cho vào 1 ít nước mắm.
Cuối cùng, cho hành lá, ngò gai và ngò rí đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Mách nhỏ:
Để biết khoai đã được nấu chín hay chưa, bạn dùng đủ xiên vào khoai, nếu khoai bị xiên qua chứng tỏ khoai đã chín.
Cho canh ra tô và thế là bạn đã thêm vào bửa cơm gia đình một món ăn thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Xem thêm:
Canh khoai môn hầm xương và tôm khô ngọt bùi, dẻo ngon chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú trong những ngày hè này. Chúc các bạn thành công với những chia sẻ từ Viện.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và ẨM THỰC MIỀN QUÊ
02838442008
