2 cách nấu canh thịt băm viên rau củ và canh cải thảo đầy đủ dinh dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và dưa leo mang đi rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát nhỏ, lát dày 0.3cm.

Ướp nguyên liệu

Cho thịt băm vào 1 tô nhỏ, nêm vào thịt 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng ít tiêu.

Trộn đều hỗn hợp lên cho thịt thấm đều gia vị. Vo thịt thành những viên tròn nhỏ và chuẩn bị nấu canh.

Nấu canh

Bắt một nồi nước lên bếp và đun ở lửa nhỏ. Nước sôi thì cho thịt viên và củ cải vào nấu. Đợi khi cà rốt mềm thì cho dưa leo vào nấu cùng.

Nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn và nấu khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho ra tô là bạn đã có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với một thời gian ngắn, bạn đã có được món canh thịt xay viên rau củ thơm ngon, đầy đủ dinh thưởng cho bữa ăn của gia đình rồi.

Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo mua về mang đi cắt thành những miếng vừa ăn. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những lát mỏng vừa ăn, lát dày 0.3cm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp và xào thịt

Nêm vào thịt băm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối cùng một ít nước và trộn đều lên.

Bắt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 ít hành lá và phi thơm lên.

Hành đã thơm thì cho thịt vào xào, xào đến khi thịt săn lại là được.

Nấu canh

Khi thịt đã săn lại, bạn cho nước vào nồi, canh nước vừa với lượng cải thảo đã chuẩn bị nhé. Thêm cà rốt vào nồi, để ở lửa vừa cho đến khi cà rốt chín.

Vớt bọt nổi bên trên mặt nước bỏ đi và cho cải thảo vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều 1 lần rồi đóng nắp, đun khoảng 2 - 3 phút nữa cho cải thảo chín thì tắt bếp.

Cho canh ra tô, thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên là đã có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Món canh cải thảo thịt xay với vị ngon đậm đà, giàu dinh dưỡng cùng với cách làm đơn giản, dễ dàng này sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mọi gia đình.