-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cùng Viện vào bếp thực hiện ngay 2 món cháo khoai lang thịt gà và khoai lang thịt bò cực kì dễ nấu, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao. Click xem ngay!
Cháo khoai lang thịt gà và khoai lang thịt bò là 2 món cháo dễ nấu, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho trẻ em ăn dặm. Cùng Viện vào bếp thực hiện ngay 2 món cháo khoai lang này nhé!
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,...
Mẹo chọn gan gà ngon:
Chú ý: gan của gà bệnh thường có màu gạch non, màu vàng hay màu bạc trắng; gan của gà mắc bệnh truyền nhiễm thường nhũn như bùn.
Để sơ chế gan gà sạch và không tanh, bạn nên rửa gan gà với nước sạch bình thường, nếu bạn muốn kỹ hơn, bạn có thể cho ít rượu hoặc ít muối vào nước và rửa cùng để bớt tanh nhé.
Cho gan gà đã rửa sạch vào một cái tô, tiếp theo cho 60ml sữa tươi không đường vào, sau đó ngâm trong 10 phút.
Sau khi ngâm, dùng dao băm nhuyễn gan gà.
Lưu ý: bạn cũng có thể cho gan gà vào máy xay để xay nhuyễn gan gà nhé!
Bắc một nồi nước lên bếp (khoảng từ 150 - 180 ml nước) và cho khoai lang vào luộc trong 20 phút để khoai lang mềm thì vớt ra.
Sau khi vớt khoai ra thì tán nhuyễn.
Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 - 45 phút hoặc rang hơi vàng lên để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon nhé.
Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 - 200 ml nước), sau đó cho gạo tẻ vào và nấu trong 40 phút.
Sau khi nấu gạo, lần lượt cho gan gà, khoai lang vào, khuấy đều, cuối cùng là nêm gia vị lại cho hợp vị.
Lưu ý: Trong lúc nấu, nên thường xuyên khuấy đều cháo để cháo không bị cháy.
Cháo khoai lang thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao và rất thích hợp cho bé từ 9 - 12 tháng tuổi. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có một nồi cháo khoai lang thịt gà thơm phức và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy!
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,...
Mẹo chọn thịt bò ngon:
Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy đem rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó thái mỏng miếng thịt rồi băm thật nhỏ (có thể cho vào máy xay để xay nhỏ).
Cho thịt bò đã băm vào tô nhỏ, sau đó nêm hạt nêm, đảo đều và ướp trong vòng 20 phút.
Rửa sạch rồi gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch lại lần nữa.
Tiếp theo bạn cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ (nếu bạn không có máy xay bạn có thể luộc khoai lang trong khoảng 150 - 180 ml nước trong thời gian 20 phút, sau đó vớt ra và tán nhuyễn).
Để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon thì trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 - 45 phút hoặc rang hơi vàng lên nhé
Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 - 200 ml nước), sau đó cho gạo vào và thêm nước với tỷ lệ gạo : nước là 1 : 10.
Nấu cho đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt bò và khoai lang vào nấu cùng.
Nấu đến khi thịt bò và khoai đã chín thì bạn nêm gia vị cho phù hợp.
Cháo thịt bò khoai lang là món cháo rất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn khởi đầu ăn dặm, nguyên liệu và chế biến lại khá đơn giản. Hãy mau làm cho bé ăn nhé!
Lưu ý: Cách nấu 2 món cháo khoai lang dưới đây dành cho trẻ em ăn dặm, nếu bạn nấu cho người lớn thì các nguyên liệu không cần xay nhuyễn, chỉ cần cắt lát đối với gan gà và thịt bò, khoai lang cắt khúc nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
Cách chọn mua khoai lang ngon, dẻo:
Nên chọn những củ khoai có màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ, hình dáng khoai có dạng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, khi bóp nhẹ thấy không quá cứng. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa
Mẹo gọt khoai lang không bị thâm đen:
Để đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng món ăn, thì để tránh khoai lang bị thâm đen khi gọt, bạn hãy ngâm khoai vừa gọt vỏ vào một tô nước muối có pha chanh hoặc dấm, thì củ khoai sẽ không còn bị thâm đen nữa đấy!
Xem thêm
Bạn vừa xem 2 cách làm món cháo khoai lang thịt gà và thịt bò đầy dinh dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm ngay tại nhà. Nhanh nhanh vào bếp để thực hiện món ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình nhé! Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn, jamja.vn và kênh YouTube Mabu Dinh dưỡng.
02838442008
