-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cháo là món đơn giản nhưng cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hãy nhấn vào để tham khảo 2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng của Viện nhé!
Cháo là món đơn giản nhưng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất là với người già và trẻ nhỏ. Hãy đọc bài viết sau để cùng vào bếp thực hiện 2 món cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản và bổ dưỡng nhé.
Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, khi cầm cảm thấy chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Không nên mua những quả có các nốt, vết trên vỏ.
Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 - 5 cm vì những quả bí đỏ này lâu bị thối rữa hơn những quả có cuống ngắn.
Để khi nấu cháo gạo mau nở và thấm gia vị, bạn hãy ngâm gạo trước khi thực hiện 30 - 45 phút.
Bạn đem hành tím đi băm nhuyễn.
Tôm sau khi rửa sạch và lột vỏ bạn đem đi băm nhuyễn hoặc có thể xay bằng máy xay cho nhanh, rồi ướp với hành tím và 1 muỗng hạt nêm và trộn đều lên để ướp 15 - 20 phút.
Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ để khi nấu cháo bí đỏ nhanh nhừ hơn.
Mẹo gọt vỏ bí đỏ nhanh chóng:
Sau khi ngâm gạo nếp xong bạn bỏ gạo vào một cái nồi cùng 300g bí đỏ và 1.2 lít nước và bật bếp đun lên.
Bạn vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp trên, đến khi bí đỏ mềm nhừ thì bạn hãy dằm nhuyễn bí đỏ ra và tiếp tục khuấy đều.
Cứ tiếp tục làm như trên đến khi gạo nở hết ra thì bạn cho tôm băm vào rồi khuấy lên và bỏ bột nêm vào nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị đợi tôm chín nữa là xong.
Cháo bí đỏ sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt cùng vị ngọt thanh của bí đỏ và tôm giúp tô cháo thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể rắc ít hành và tiêu nếu trẻ nhỏ ăn được để cháo thêm thơm hơn nhé.
Lưu ý: Nếu bạn không có thời gian băm thịt, bạn có thể mua thịt băm hay thịt xay sẵn ở ngoài chợ và siêu thị nhé.
Đầu tiên bạn cũng ngâm gạo tẻ trong nước 30 - 45 phút để gạo mềm, khi nấu mau nở và thấm gia vị hơn nhé.
Đầu tiên bạn băm nhỏ tôm ra rồi ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tiêu trong 15 phút.
Thịt cũng băm nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước mắm trong 15 phút.
Sau khi các nguyên liệu đã ướp xong, bạn đặt một cái chảo lên bếp và cho vào đó 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã nóng bạn cho vào đó 200g tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chín có màu cam nhẹ là được.
Cho gạo vào một cái nồi cùng 1 lít nước và vừa đun vừa khuấy đều lên đến khi gạo nở.
Khi gạo đã nhừ thì bạn cho vào đó 100g thịt heo băm và khuấy đều lên rồi đậy nắp lại đợi đến khi cháo sôi.
Khi cháo đã sôi bạn mở nắp ra và cho vào 200g tôm băm đã xào vào và đảo lên, rồi cho vào 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị là xong rồi nhé!
Cháo tôm thịt băm có hương vị rất ngon, ngọt thơm từ thịt và tôm nếu rắc thêm 1 xíu tiêu nữa thì cháo thêm thơm và hấp dẫn hơn nhé!
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
Xem thêm:
Vừa rồi là 2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng mà Viện chia sẻ đến bạn, hi vọng bạn sẽ thành công ngay trong lần đầu tiên thực hiện, chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.
02838442008
