2 cách nấu chè bí đỏ đậu đen và khoai lang thơm ngon bổ dưỡng

sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa nhớ nhặt sạch những hạt bị hư và sau đó đãi sạch để loại bỏ sạn và cát. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng. Bột sắn cho vào chén khuấy tan với nước.

Nấu chè bí đỏ đậu đen

Cho đậu đen vào nồi cùng 400ml nước, nấu sôi nhỏ lửa. Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, 150gr đường trắng và chén nước bột sắn vào nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có chén chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi. Hãy cùng thưởng thức nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng tươi bạn ngâm trong 1 lít nước trong 6 tiếng thì đậu phộng nở căng, bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bí đỏ và khoai bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, đem hấp chín với lửa vừa trong 20 phút.

Tạo hình cho viên chè

Sau khi khoai và bí chín, bạn đem đi tán nhuyễn, mịn bằng nĩa hoặc bằng chày.

Kế đó,trộn đều phần khoai lang với bột năng, phần bí đỏ với bột nếp rồi tiến hành lấy từng phần nhỏ hỗn hợp trên, viên thành từng hình tròn nhỏ có nhân là đậu phộng.

Nấu chè bí đỏ khoai lang

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1/2 thìa muối, 220gr đường phèn, đậu phộng và những viên bí. Đun sôi tầm 10 phút bạn tiếp tục cho những viên khoai lang vào và 440ml nước cốt dừa, 30gr bột năng đến khi sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món chè khoai lang bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe gia đình bạn.