-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Với 2 cách đơn giản, dễ thực hiện, nui nấu chả cua và nui xúc xích rau củ sẽ làm phong phú thêm danh sách các món ăn sáng vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Nui là món ăn ngon, đơn giản dễ làm, dễ ăn. Hãy cùng vào bếp học ngay 2 cách nấu nui ngon cho bữa sáng gia đình vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất nhé!
Bật bếp nấu 1 lít nước cho sôi, khi nước sôi lên thì bạn đổ 200 gram nui vào luộc, thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Chờ nước trong nồi sôi già trở lại, bạn khuấy đều cho nui không dính vào nhau và đậy nắp, tắt bếp rồi để yên nui trong nồi khoảng 5 phút.
Sau 5 phút lúc này nui sẽ chín và nở mềm đều, khuấy đều nui rồi đổ ra rổ rồi xả lại với nước lạnh. Trộn nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để những sợi nui không bị dính vào nhau.
Bạc hà lột bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, cắt lát xéo, bóp với muối khoảng 30 giây.
Cho thịt cua đã luộc chín, giò sống, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê màu điều, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vào tô, phết đều tay cho chả hoà quyện đều các gia vị và dai ngon hơn.
Lấy thêm tô khác, bạn cho sườn heo vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào trộn đều cho thấm, ướp 15 phút cho sườn heo thấm gia vị.
Mẹo sơ chế cua biển
Bắc nồi lên bếp, bật bếp làm nóng nồi rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10 gram hành tím băm vào phi thơm, sau đó trút sườn heo đã ướp vào xào săn.
Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đun cho sôi thì hớt bọt bẩn rồi hạ nhỏ lửa hầm 1 tiếng cho sườn mềm.
Sau đó, bạn vặn lửa lớn cho nước sôi lại, dùng muỗng tạo từng hình từng viên chả, từ từ cho chả cua thả vào nồi rồi đợi chả cua chín, nổi lên mặt.
Tiếp theo, bạn thêm cà chua đã cắt múi cau cùng trái sấu đã gọt vỏ, nấu cho nước sôi lại.
Nêm nếm nước lèo với 1 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối. Cuối cùng thêm bạc hà (dọc mùng) đã được sơ chế cùng với một ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn cho nui đã luộc vào tô, chan nước dùng vừa nấu vào vừa ngập nui, thêm một vài lát ớt cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Bạn bắc nồi nước sôi, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào và lần lượt trụng sơ cà rốt, đậu Hà lan khoảng 3 - 4 phút.
Bật bếp nấu khoảng 250ml nước cho sôi, khi nước sôi lên thì bạn đổ nui vào luộc, thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Chờ nước trong nồi sôi già trở lại, bạn khuấy đều cho nui không dính vào nhau và đậy nắp, tắt bếp rồi để yên nui trong nồi khoảng 5 phút.
Sau 5 phút lúc này nui sẽ chín và nở mềm đều, khuấy đều nui rồi đổ ra rổ để ráo, không cần xả lại với nước lạnh. Cho vào 1 tí dầu ăn cho khỏi dính.
Xúc xích bạn cắt lát dày như hình.
Cà chua bạn bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Cho xúc xích Đức vào nồi cùng 1 muỗng cà phê bơ lạt, xào săn lại.
Cho đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua cắt hạt lựu vào, xào đều tay trong 3 phút.
Sau đó đổ 350ml nước vào nồi và khuấy đều, cho tiếp nui vào. Nấu sôi, rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Súp nui xúc xích rau củ vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Nui mềm, xúc xích thơm, rau củ tươi ngon thật hấp dẫn đúng không nào. Khi ăn, bạn rắc một ít hành ngò lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Xem thêm:
Nui thơm ngon lại thật dễ làm với 2 cách mới lạ đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.
02838442008
