2 cách trộn ba khía, gỏi ba khía miền Tây gây nghiện

Sơ chế nguyên liệu

Mắm ba khía bạn cho rửa sạch bằng nước sôi, tách mai, xé nhỏ ra và cắt bỏ những móng nhọn.

Tỏi và ớt đem sửa sạch, cắt nhỏ. Nếu bạn là người ăn cay tốt, nên băm tỏi ớt nhuyễn ra, ăn sẽ ngon hơn.

Chanh vắt kỹ lấy nước cốt.

Trộn ba khía

Cho mắm ba khía vào thau trộn với 3 muỗng canh đường, nước chanh, tỏi và ớt vào trộn đều. Ướp trong1 giờ là có thể ăn được.

Thành phẩm

Ba khía trộn tỏi ớt ăn kèm với cơm là ngon nhất. Ba khía trộn tỏi ớt thấm vị cay nồng của tỏi ớt, vị chua của chanh lan tỏa trong miệng ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi.

Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh bạn rửa sạch và bào thành những sợi nhỏ.

Cà chua bi cắt nhỏ, đậu đũa bạn cắt ngắn.

Tôm khô cho ngâm trong nước khoảng 10 phút. Rau răm, ngò gai đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Tỏi bạn bỏ vỏ, ớt rửa sạch bỏ cuốn. Chanh vắt kỹ lấy nước cốt.

Trộn gỏi đu đủ ba khía

Cho vào tô tôm khô, 20 gram đường, tỏi, ớt, 30 ml nước nắm và 50 ml nước cốt chanh. Dùng chãy giã nhuyễn, giã càng nhuyễn gỏi sẽ càng.

Cho đu đủ bào vào tô, 50 gram đậu đũa, 50 gram cà chua bi, 30 gram rau răm, 30 gram đậu phộng, 30 gram ngò gai và 50 gram mắm ba khía vào. Tiếp tục dùng chày giã nhuyễn, vừa giã vừa trộn cho gia vị thấm đều với nhau.

Thành phẩm

Với nước trộn chua ngọt, cay cay hòa quyện với độ giòn của đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía nồng đậm sẽ kích thích vị giác của người ăn ở mức độ cao. Một món ăn vặt không thể bỏ lỡ cho các cuộc gặp mặt bạn bè.