3 cách chế biến món ngon với hạt đác giòn hấp dẫn giải nhiệt mùa hè

Sơ chế hạt đác

Hạt đác mua về đem rửa sạch, luộc qua nước sôi, rữa một lẩn nữa và để ráo.

Pha nước sữa dừa

Pha nước sữa dừa gồm: sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 20 phút) chờ sử dụng.

Trộn sữa chua, hạt đác, hỗn hợp trên và các loại topping. Giờ bạn có thể thưởng thức món sữa chua hạt đác rồi đấy.

Thành phẩm

Sữa chua hạt đác thơm ngon, béo mịn kết hợp với hạt đác giòn giòn và các loại topping trái cây tươi ngon vô cùng kích thích vị giác đấy nhé!

Sơ chế hạt đác

Hạt đác rửa sạch, luộc qua nước sôi, rửa một lần nữa và để ráo.

Ngâm hạt đác với nước đường trong 3 tiếng đồng hồ. Bạn có thể thêm màu sắc hay nhiều hương vị khác nhau cho hạt đác thêm bắt mắt hơn.

Rim hạt đác

Bạn cho hỗn hợp hạt đác và nước đường rim trên lửa to hết cỡ cho đến khi sôi.

Sau 5 phút sôi, từ lửa to bạn chuyển lửa nhỏ liu riu, đun thêm 15 phút nữa hoặc đác cạn hết nước là được.

Kế đến là tắt bếp để nguội.

Thành phẩm

Hạt đác rim đường dẻo ngon, thơm ngọt cực kỳ hấp dẫn. Thưởng thức món ăn kèm với ly trà nóng thì còn gì bằng!

Ngoài ra , bạn còn có thể biến tấu món hạt đác rim đường với các nguyên liệu khác như dâu tằm, thơm, chanh dây,...

Nấu nước cốt dừa

Đầu tiên pha nước sữa dừa để cho vào chè.

Đổ 500 ml sữa tươi không đường ra bát, nêm nếm đường cho hợp khẩu vị, thêm 1 thìa sữa đặc để tạo độ ngọt ngậy cho nước nhé.

Sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Để vào tủ lạnh cho mát trước khi đem ra dùng.

Làm thạch sương sáo

Thạch đen sương sáo làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Dùng 25g thạch và 200ml nước là thạch có độ dai như ý.

Khi thạch đông dùng dao cắt thành hạt lựu lớn.

Làm viên bột năng

Cho bột năng ra thố, nhỏ thêm 1-2 giọt màu tự nhiên (làm từ lá dứa, củ dền... xay nhuyễn vắt lấy nước cốt).

Chế thêm nước sôi rồi nhào bột đến khi không còn dính tay, dẻo mịn là được.

Nặn thành viên tròn nhỏ, cho vào luộc rồi vớt ra để vào bát nước đá.

Thành phẩm

Hạt đác sau khi sơ chế rồi cho vào cùng với mít thái sợ nhỏ. Khi ăn lấy một ít thạch sương sáo, một ít trân châu, thêm mít và ít bột báng, chan thêm nước sữa dừa trộn đều lên dùng lạnh.