-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Những món gỏi ngon với cóc, giòn ngon, lại lạ miệng. Công thức chế biến rất đơn giản, nguyên liệu siêu dễ tìm. Xem công thức ngay thôi nào!
Bạn đang tìm một món gỏi ngon để làm món khai vị cho gia đình lại có hương vị độc đáo? Vậy hãy cùng Viện vào bếp thực hiện ngay 3 món gỏi cóc xanh ngon, giòn, lạ miệng ngay nào!
Nồi, bếp, dao bào, bàn nạo, chảo, thau, muỗng, đũa.
- Thịt cho vào nồi luộc cùng với một ít muối và sả đập dập. Khi thịt chín, tắt bếp vớt thịt ra rổ để nguội rồi xé sợi tùy theo sở thích người ăn.
- Rang mè và đậu phộng. Bạn nhớ loại bỏ vỏ đậu phộng và giã vừa ăn nhé!
Dùng dao gọt vỏ cóc xanh, rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Rau húng, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho cóc xanh thái lát, cà rốt thái sợi và thịt gà xé vào thau.
- Thêm 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và rau húng vào trộn đều.
- Để cho gia vị thấm trong 15 phút bạn nhé!
Bạn bày gỏi ra đĩa rắc thêm đậu phộng và thưởng thức món gỏi cóc chua chua ngọt ngọt ngay nào!
Chảo, bếp, dao bào, bàn nạo, thau, chày, cối, tô, chén, đũa, muỗng.
- Dùng dao bào gọt vỏ cóc xanh, pha 1 muỗng cà phê muối vào 1 tô nước để ngâm cóc. Sau đó, vớt lên rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc bào sợi theo sở thích.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rang đậu phộng và giã sơ.
- Rửa sạch tôm khô và ngâm trong nước 15 phút. Vớt tôm khô lên để ráo nước, lấy chảo bắt lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho tôm khô vào xào chín.
- Cho tôm khô đã xào vào cối giã nhuyễn.
- Lấy 2 muỗng canh nước lọc cho vào chén hòa cùng nước mắm, đường và ớt bột.- Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào thau trộn đều với chén gia vị đã pha.
Bạn bày phần gỏi đã trộn ra đĩa trang trí thêm tí ớt và vài lá rau răm để món gỏi sinh động hơn nhé!
Dao bào, bàn nạo, thau, đũa, muỗng.
Dùng dao bào gọt vỏ cóc xanh, rửa sạch, sau đó cắt đôi.
Cho cóc vào thau thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 5 gram ớt hiểm cắt lát, đậu phộng, khô bò và vắt thêm 4 trái tắc rồi trộn đều.
Trình bày gỏi ra đĩa hoặc tô rắc thêm đậu phộng rang (nếu thích) dùng bằng tăm tre cho đúng chuẩn món ăn vặt gây nghiện cho dân sành ăn rồi!
Loại tôm khô to sẽ ngon hơn ít mặn hơn loại nhỏ nhưng giá thành cũng cao hơn. Nếu bạn đã lỡ chọn mua loại tôm khô quá mặn thì trong lúc xào bạn có thể thêm 1 ít đường sẽ giúp tôm khô ngon hơn.
Bạn nên chọn loại cóc non trái nhỏ, bạn sẽ hơi cực vì gọt lâu tuy nhiên đổi lại cóc sẽ không có hạt bên trong và giúp cho món gỏi cóc ngon miệng hơn
Những công thức gỏi trên với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm lại ngon lạ miệng, hãy lên danh sách nguyên liệu và mua ngay để làm món gỏi thôi nào! Viện chúc bạn có một món gỏi thật ngon nhé!
02838442008
