3 cách làm hoa đu đủ đực xào thơm ngon hấp dẫn lạ miệng dễ làm

Sơ chế lòng gà

Lòng gà bạn xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đến, bạn cắt lòng gà thành những miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hoa đu đủ đực, lặt lấy phần bông, rửa sạch, sau đó cho hoa vào nồi luộc qua để giảm bớt độ đắng của hoa rồi vớt hoa đu đủ ra dĩa để ráo nước.

Xào hoa đu đủ

Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.

Sau đó bạn cho lòng gà vào xào đến khi săn lại thì nêm lòng gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

Bạn đảo đều cho lòng gà vừa chín tới, nêm nếm cho vừa ăn thì cho hoa đu đực vào xào khoảng 2 phút, bạn tắt bếp và cho ra dĩa.

Thành phẩm

Hoa đủ đủ có vị đắng nhặng, bùi bùi khi xào với lòng gà vị đắng được giảm bớt, lòng dai dai ăn rất tuyệt.

Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, cùng thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Hoa đu đực bạn lặt lấy phần bông, đem rửa sạch với nước, sau đó cho vào tô và trụng với nước sôi 10 phút cho hoa bớt đắng rồi chắt bỏ nước, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Xào hoa đu đủ

Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho hoa đu đủ vào đảo đều với lửa lớn và nêm đủ đủ xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục đảo cho hoa đu đủ chín thì bạn đập 1 quả trứng gà cho vào, đảo đều tay để trứng gà quyện đều vào hoa đủ đủ khoảng 2 phút.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Hoa đu đủ đực xào giòn với vị đắng nhẵn, bùi bùi, quyện với trứng gà mềm béo béo rất ngon. Ăn kèm món ăn với cơm nóng và chén nước tương tỏi ớt cay giúp tăng hương vị kích thích hơn nhé!

Sơ chế hoa đu đủ

Hoa đu đủ nhặt lấy phần bông, rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt mắc khén cho vào cối giã nhỏ. Hành tăm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Để khử mùi hôi thịt bò, dùng muối chà xát đều khắp miếng thịt, sau đó dùng nước rửa lại cho sạch rồi cắt lát mỏng.

Xào hoa đu đủ

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại.

Bạn cho tiếp hoa đu đủ đực vào xào đảo nhanh tay khoảng 2 phút rồi nêm đu đủ xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng hạt mắc khén giã nhỏ.

Đảo đều lên khoảng 1 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành tăm cắt khúc và ớt cắt lát vào, trộn đều lên lần nữa là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Hoa đu đủ đực xào thịt bò thơm nồng mùi mắc khén, hoa đu đủ đực đắng nhẵn, bùi bùi, thịt bò mềm ngọt thịt thấm vị rất ngon.

Bạn làm thêm chén nước mắm ớt hạt mắc khén để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!