-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn công thức làm nấm kim châm chiên giòn sốt thịt, chiên giòn cuộn rong biển, cuốn hoành thánh, ăn vặt lạ miệng, ai cũng làm được. Nhấn xem ngay!
Nấm kim châm không chỉ được dùng cho các món lẩu, món xào,... mà còn có thể chế biến thành những món ăn vặt thơm ngon. Hãy cùng Viện vào bếp thực hiện ngay cách làm nấm kim châm chiên giòn siêu ngon, hấp dẫn nhé!
Xem thêm: Mẹo chọn thịt ngon, bảo đảm chất lượng.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Phới lồng, dao, chảo chống dính,...
Cho vào chén 50gr bột gạo, 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi dùng phới lồng hoặc đũa trộn đều.
Sau đó cho vào 100ml nước lọc rồi trộn đều cho hỗn hợp sệt mịn lại.
Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc nấm, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tách kim châm ra thành những phần nhỏ để chuẩn bị chiên.
Đặt chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, khi dầu sôi bạn lấy kim châm nhúng vào bột chiên đã pha rồi cho vào chảo dầu chiên giòn khoảng 3 phút trên lửa vừa. Tiếp tục thực hiện chiên cho đến khi hết phần nấm.
Mách nhỏ:
Tôm sau khi rửa sạch, bóc bỏ vỏ và lấy chỉ tôm.
Sau đó đem băm hoặc xay nhuyễn.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn khi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt và tôm băm vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.
Cho vào phần chảo xào tôm thịt 3 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng với 30ml nước lọc và 1 ít muối, hạt nêm, tiêu, 4 muỗng canh tương ớt, 10gr ớt sa tế và dùng đũa trộn đều nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho thêm 10gr ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều.
Nấm kim châm giòn rụm, ngọt dai chấm cùng với nước sốt thơm béo đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon.
Chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt đơn giản khiến gia đình bạn ăn không ngừng được đấy!
Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút và rửa sạch với nước.
Tiến hành xé nấm thành những phần nhỏ vừa ăn.
Rong biển bạn cắt thành những miếng dài có chiều rộng khoảng 4 - 5cm để cuộn nấm.
Đập trứng gà vào chén cho cùng với 1 ít muối, sau đó dùng đũa đánh hòa tan hỗn hợp trứng.
Trải miếng rong biển đã cắt lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), dùng cọ phết một lớp trứng mỏng lên bề mặt rong biển.
Đặt nấm kim châm đã xé nhỏ lên rong biển và khéo léo dùng tay cuộn tròn để rong biển bọc bên ngoài nấm kim châm.
Đem rong biển đã cuốn nấm lăn qua lớp bột chiên giòn.
Mách nhỏ: Sau khi cuộn rong biển xong bạn có thể nhúng vào hỗn hợp trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột để giúp bột dễ dính hơn và còn thơm ngon hơn nữa nhé!
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn đun nóng cho dầu sủi tăm, sau đó đem nấm đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa và dùng đũa trở đều nấm cuộn rong biển cho tới khi có màu sắc vàng giòn thì gấp ra dĩa.
Nấm kim châm giòn rụm với lớp rong biển thơm ngon, chấm cùng với xì dầu (nước tương), tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ vô cùng hấp dẫn. Chỉ một vài thao tác bạn đã có ngay món ăn vặt xế chiều cho cả gia đình rồi đấy!
Vỏ bánh hoành thánh: bạn có thể mua ở chợ, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị,... Nhớ kiểm tra thời hạn sử dụng, đảm bảo bao bì nguyên vẹn nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tại nhà với công thực vô cùng đơn giản, nhấn xem ngay công thức dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách làm vỏ hoành thánh 3 màu dai ngon cực đơn giản tại nhà
Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, loại bỏ những cọng hư, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước.
Để ráo và tách nấm thành những phần nhỏ.
Đặt miếng hoành thánh lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), sau đó cho nấm vào và gấp đôi miếng hoàng thành lại, dùng tay thấm một ít nước (hoặc lòng trắng trứng) để tạo chất kết dính vào những mép hoành thánh.
Sau đó gấp các mép hoành thánh vào ôm chặt vào nấm (như hình minh họa).
Bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn và đun sôi, lăn nấm đã bọc hoành thánh đều vào bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo để chiên.
Dùng đũa lật đều nấm cuộn hoành thánh, chiên trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút cho phần nấm và hoành thánh chín giòn vàng thì gắp ra để ráo dầu.
Nấm chiên giòn vàng rụm, hoành thánh thơm béo, bạn có thể chấm cùng với tương ớt, xì dầu, tương chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé.
Không thể nào cưỡng được món ăn hấp dẫn lại đơn giản này đâu, thực hiện ngay đi nào.
Xem thêm: Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng sử dụng trong các món ăn
Xem thêm:
Hy vọng bài viết đem đến cho bạn một công thức ăn vặt lạ miệng, thơm ngon với nấm kim châm chiên giòn. Cùng trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TasteShare, Bếp Nhà Tôm, Seismik Makan
02838442008
