-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Click vào bài viết để học ngay 3 cách làm sữa hạnh nhân, hạnh nhân óc chó và hạnh nhân yến mạch cùng với Viện, để sẵn sàng vào bếp trổ tài cho cả nhà nhé!
Hạt hạnh nhân luôn được yêu thích bởi chứa giá trị dinh dưỡng cao, lại có mùi vị thơm ngon khi chế biến thành món ăn hay thức uống. Hôm nay hãy vào bếp cùng Viện học cách làm sữa hạnh nhân nhé!
-800x450-8.jpg)
Máy làm sữa hạt, nồi, tô, ly, vải lọc mỏng.
Cho 100gr hạt hạnh nhân vào 1 cái tô và đổ nước vào cho ngập hạt, tiến hành ngâm hạnh nhân trong khoảng 5 phút.
Sau đó cho hạnh nhân ra 1 cái rổ và để ráo.
Chuẩn bị 1 máy làm sữa hạt, cho hết số hạnh nhân đã để ráo vào máy xay cùng với 1000ml nước lọc. Tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 1 phút.
Chuẩn bị 1 cái nồi để nấu sữa, lót 1 vải lọc mỏng lên trên nồi trước sau đó cho hết phần sữa vừa xay vào lượt qua túi lọc.
Lượt bỏ phần bã hạt, đặt nồi lên bếp và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay.
Nấu trong khoảng 15 phút thì cho 30gr đường vào sữa, tiếp tục khuấy đến khi đường tan hẳn thì tắt bếp.
Cho sữa ra ly chờ nguội bớt là có thể thưởng thức ngay, sữa hạnh nhân sau khi nấu xong sẽ rất thơm, vị ngọt dịu vừa phải, không những thơm ngon còn tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.
Cách chọn mua quả óc chó
Cách chọn mua đậu nành
-800x450-6.jpg)
Máy làm sữa hạt, nồi, tô, ly, chảo, túi lọc.
Trước khi nấu sữa bạn tiến hành ngâm đậu nành trong nước cho đậu mềm khoảng 8 tiếng.
Hạnh nhân ngâm trong nước trước khi nấu 1 tiếng.
Sau khi ngâm hạnh nhân xong thì bóc bỏ lớp vỏ mỏng phía bên ngoài ra, chỉ giữ lấy phần thịt trắng bên trong.
Đặt một cái chảo lên bếp và bật lửa vừa, cho hạnh nhân vào chảo để rang, đảo đều tay đến khi hạnh nhân vàng thì đổ ra.
Tiếp tục cho hạt óc chó vào chảo rang, rang khoảng 5 phút đến khi óc chó dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Lần lượt cho đậu nành, hạt óc chó và hạnh nhân vừa rang xong vào cối xay.
Cho 2.5 lít nước lọc vào cối, xay đến khi các hạt nhuyễn mịn.
Đặt 1 túi lọc dưới đáy nồi, cho hết hỗn hợp hạt vừa xay vào túi lọc. Dùng tay vắt lấy nước trong túi, bỏ đi phần bã hạt.
Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa, cho hết 100gr đường cát và 75gr đường phèn cùng với 1 ít lá dứa và đun trong khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay.
Sữa nấu xong thì cho ra ly hoặc bình đựng nước, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần, nếu thích uống nóng thì có thể uống ngay.
Sữa hạnh nhân đậu nành óc chó có mùi rất thơm từ hạnh nhân và hạt óc chó rang vàng, vị ngọt thanh từ đường phèn rất dễ uống. Loại sữa dinh dưỡng thế này trữ trong tủ lạnh cho cả nhà dùng dần là hợp lý nhất.
Bạn có thể tìm mua yến mạch ở các siêu thị Bách Hóa Xanh trên toàn quốc hoặc dễ dàng đặt mua ở website bachhoaxanh.com.
-800x450-4.jpg)
Máy làm sữa hạt, tô, ly, nồi, túi lọc.
Cho 200gr yến mạch và 100gr hạnh nhân vào trong máy xay cùng với 1 lít nước, ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm.
Cho khoảng 6 - 7 quả chà là vào tô cùng khoảng 250ml nước sạch và ngâm qua đêm.
Sau khi ngâm xong yến mạch và hạnh nhân thì tiến hành chắt bỏ nước.
Đối với chà là thì tách bỏ phần hạt bên trong đi.
Đặt cối xay đựng hạnh nhân và yến mạch lên máy, cho thêm khoảng 1 lít nước sạch. Tiến hành xay nhuyễn.
Xay khoảng 1 - 2 phút thì cho tiếp chà là vào, cho cả phần nước ngâm và cái chà là vào luôn nhé!
Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại.
Chuẩn bị 1 cái nồi to để lọc sữa, lót 1 túi lọc ở dưới đáy nồi, cho hết số hạt vừa xay vào lượt qua túi.
Dùng tay vắt lấy phần sữa hạt và bỏ phần bã hạt đi.
Cho thêm vào sữa 2 - 3 giọt tinh chất vani và khuấy đều. Cuối cùng sẽ có được phần sữa hạt vừa mịn vừa thơm.
Đong sữa vào ly hoặc chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần, sữa hạnh nhân yến mạch rất giàu các vitamin, chất xơ tiêu hoá và chất béo, vừa tốt cho tim mạch lại rất thơm ngon.
Có thể uống mát hoặc thêm vài viên đá cho lạnh đều rất ngon, chắc chắn các em nhỏ trong nhà sẽ rất thích.
Vậy là Viện đã cùng bạn điểm qua 3 cách làm sữa hạnh nhân, hạnh nhân óc chó và hạnh nhân yến mạch đơn giản, dễ dàng tại nhà rồi, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức khi vào bếp. Chúc các bạn thành công.
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ehi food, Hướng Nghiệp Á Âu và Mai TYF.
02838442008
