-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Nếu bạn đã vô tính say mê những món thạch vải ngoài hàng quán và tò mò cách làm ra sao. Thì hãy nhấn vào để biết 3 cách làm thạch vải thơm ngọt, mát lạnh, dễ làm nhé
Nếu bạn đã vô tình say mê những món thạch vải ngoài hàng quán và tò mò cách làm ra sao. Thì ở bài viết này, Viện sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm thạch vải soda, trà và thanh long thơm ngọt, mát lạnh, dễ làm tại nhà nhé. Thử vào bếp thực hiện xem sao nha.
Bạn có thể mua nước ép vải ở những cửa hàng đồ khô, tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi như Viện, các siêu thị,...
Nhìn ở ngoài: Vỏ có màu hồng tức là quả vải ngon và chín. Vải chín sẽ có phần gai nhẵn, gai càng nhiều và càng nhọn nghĩa là vải còn xanh và những quả này thường sẽ chua hơn một chút.
Khuôn rau câu, nồi, một số đồ dùng nhà bếp khác,...
Cho bột rau câu vào nồi cùng 400ml nước, 250ml nước ép vải và 1 lon nước soda, khuấy đều cho tan.
Mang hỗn hợp trên đi nấu tới khi sôi thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, đợi khoảng 20 phút là nguội. Sau đó bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy ra ăn được.
Khi ăn, bạn nên cắt thạch thành từng miếng vuông nhỏ vừa, xếp ra dĩa và lấy một ít thịt trái vải đã cắt nhỏ trang trí lên trên cho đẹp nhé.
Vậy là chúng ta đã có món tráng miệng mát lạnh, thơm lừng vị vải cùng soda, rất thích hợp dùng tráng miệng sau những bữa ăn, bữa tiệc và kể cả ăn vặt lúc rảnh rỗi.
Bạn có thể thay thế trà lipton thành trà hương vải hay hồng trà nhé.
Khuôn rau câu, nồi, một số đồ dùng nhà bếp khác,...
Bóc vỏ và hạt vải ra, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Đem gelatin ngâm vào 500 ml nước lạnh để kích hoạt độ tạo đông của gelatin. Để tiết kiệm thời gian bạn ngâm cùng lúc với vải nhé.
Cho trà lipton, đường và đổ nước gelatin đã ngâm vào nồi đun vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước sôi và có màu sẫm lại thì tắt bếp.
Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, chèn thêm vài quả vải vào, đợi khoảng 20 phút cho nguội. Sau đó bạn cho thạch vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được.
Sự kết hợp của thạch vải kết hợp với vị trà đặc trưng đúng là ý tưởng tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Miếng thạch mềm dẻo, cùi vải dai dai ngon ngọt, lại thoang thoảng hương vị trà chát nhẹ, thật là tuyệt vời.
Bạn có thể thay siro thanh long thành thanh long xay nhuyễn.
Khuôn rau câu, nồi, một số đồ dùng nhà bếp khác,...
Bạn bóc vỏ và bỏ hạt vải rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt vải.
Cho 800ml nước cùng đường và bột rau câu chung trong 1 cái nồi, bật lửa nhỏ đun lên và khuấy đều để không bị vón cục, khoảng 1 phút thì nhấc xuống.
Chia nồi nước trên vào 2 phần nhỏ bằng nhau, một phần đổ nước cốt vải, phần còn lại đổ siro thanh long và khuấy đều.
Múc 2 muỗng canh thạch vải đổ vào khuôn và hong trước gió cho thạch se mặt thì đổ 2 muỗng canh thạch thanh long lên trên.
Khi lớp thạch trước đã se mặt thì múc tiếp 2 muỗng canh thạch vải rồi 2 muỗng canh thạch thanh long, cứ như vậy bạn đổ màu thạch xen kẽ sao cho đều nhau và làm thành nhiều tầng lớp cho hấp dẫn.
Lưu ý: Để rau câu lâu bị đông bạn hãy đặt rau câu trên bếp âm ấm.
Sự kết hợp giữa thanh long và vải tạo ra một vị ngọt thanh dễ chịu, ngoài ra sự kết hợp này còn giúp bạn thanh lọc và làm mát cơ thể trong những ngày hè oi bức khó chịu nữa đó.
Mẹo thực hiện thành công:
Xem thêm:
Vậy là sau bài viết này, bạn đã biết cách làm món thạch vải thơm ngọt, mát lành rồi. Hãy thử làm xem có ngon bằng ngoài quán không nha, chúc các bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.
02838442008
